はじめに

Dscf9732_2 霧降高原六方沢にて、、、

ようこそ!日光「ふぃふぁ山荘」へ・・・

「ふぃふぁ山荘」は世界釣連盟(Federation International Fishing Association)
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小生は、この「ふぃふぁ山荘」の管理人をしています。
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・鱒釣り・アウトドア・街づくり・イベント等々

有名情報誌には中々記載されない
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「ふぃふぁ山荘」は、日光で新しい試みに挑戦されている方達を
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2015年7月 7日 (火)

日光のグルメ 410 佐藤食堂  揚げやきそばを食べる! (今市)

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今市の報徳二宮神社前の石畳通りにある昔ながらの食堂。

何度も前を通っていて、何時かは入ろうとは思っていたけど、
中々チャンスがなく、、、今回念願の初潜入となりました。

本当は随分前に行ったんだけど、中々アップが出来ず、
お待たせしました~

店内は、想像通りの昭和パラダイス~

ランチの定食は、豚汁付きで600円~

そして、札に掛かっている揚げやきそば(600円)が目に入る。

揚げ焼きそばってかた焼きそばのことかな? 
かた焼きそばが大好物なので、
試しに注文してみることに、、、

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暫くすると厨房から、チリチリと麺を揚げる音が、
ちゃんと、自分で揚げてるのね~

そして、、、
 

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2015年7月 6日 (月)

氷屋徳次郎 日光天然の氷 イタリアミラノへ!!

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日光天然の氷 氷屋徳次郎の天然の氷が、
イタリアミラノの三ツ星レストラン「マルケージ」に出荷!
日本屈指のイタリアンシェフ ヒロシェフが、
マルケージで振舞うミラノ万博記念コース料理の日本らしいデザートとして、
日光の天然のかき氷を提供するそうです。

それにしても、
4月に、日光彫がミラノで開催されたミラノサローネに出展したばかりで、、、、

最近、日光とミラノが近くなったような、、、

今日の一言!
誰か、ミラノに連れってって~w

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以下、下野新聞SOONより、

日光市御幸町の氷雪採取業「氷屋徳次郎」の天然氷を使ったかき氷が今月12日にイタリア・ミラノ市内の有名レストランで提供される。国内屈指のイタリア料理のシェフとして知られる山田宏巳(やまだひろみ)さん(62)が同市で開催中の国際博覧会記念のコース料理を用意する中で「日本らしいデザートを」と希望し、同日限定で提供できることとなった。氷屋徳次郎の天然氷が海外に運ばれるのは初めて。
氷屋徳次郎は1912年に創業した天然氷の蔵元。2006年に3代目が廃業を決断しようとした際、同市所野のレジャー施設「チロリン村」社長の山本雄一郎(やまもとゆういちろう)さん(64)が「日光の伝統文化をなくすのは惜しい」と弟子入りし、4代目の看板を掲げた。自然の寒さを利用して作られる天然氷はかつて重宝されたが、冷蔵庫の普及が進むと業界は衰退。現在は日光市の3軒を含め、全国に6軒を残すのみとなった。
80年代後半の「イタメシブーム」の火付け役として知られる山田さんは、フジテレビの「料理の鉄人」に出演して一躍有名に。2000年の沖縄サミットではイタリア首相の専属料理人を務めた。知人を通して山本さんと知り合ったのは3年前。氷の削り方などの指導を受け、東京・銀座などで営業する自身の店で氷屋徳次郎の天然氷を使ったかき氷を提供している。
ミラノ市に運ばれる天然氷は約11キロ。発泡スチロールにドライアイスを入れて梱包(こんぽう)した上で6日早朝に出荷する。山田さんが料理を振る舞うのは1985年にイタリアで初めてミシュランガイドの三つ星を獲得した名店「マルケージ」。

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2015年7月 5日 (日)

日光霧降高原キスゲ平園地 ニッコウキスゲ開花情報 2015-7 最上部の見ごろが続いてます~

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霧降高原キスゲ平園地のニッコウキスゲの見頃が続いています。
写真は、全て7月4日現在です。

現在、L地点から上の最上部が見頃を迎えています。

霧の切れ目から、
斜面一面にキスゲが咲き乱れる風景は圧巻です。

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そして、、、
  

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2015年7月 4日 (土)

日光の美味しい水 25 日限地蔵尊浄光寺の閼伽

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1,200年の歴史を持つと言われる日光市匠町にあるお寺、
正式には、日限地蔵尊浄光寺というそうだ。

その山門の脇に閼伽(あか)という水がある。

閼伽とは、仏前に供養される水のことで、
サンスクリット語のargha(アルガ)の音写で、功徳水と訳される。

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やわらかくて、美味しいくて、
ありがた~いお水なのであります。

今日の一言!
日光は、至るところから水が湧いてます~

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2015年7月 3日 (金)

米山そば工業 ダッタンそば茶を大人買い!

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数年前から、韃靼そば茶がお気に入りの管理人家族。

毎回、中国産の韃靼そば茶をネットで注文していたのですが、

最近、鹿沼の米山そば さんが、
安心安全の国産の韃靼そば茶を販売しているのに気づき、
まとめ買いをしております。

ネット販売は→(こちらで)

1袋100g入りで、500円!
近所の方へのお返し品にも使っています。

香ばしくて、飲みやすく、ノンカフェインなので、
寝る前でも安心して飲めます。

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ルチンが豊富に含まれているから、血液サラサラ!
シス・ウンベル酸という美肌効果のある物質や
食物繊維も多く含んでるから、便秘効果もあるそうだ。

いいこと尽くめのこの国産韃靼そば茶、
バニラアイスにそのまま振りかけてもサクサクして美味しいのであります。

尚、日光寒ざらしそば(半なま)も販売してるので、
是非、お試しあれ!

米山そば工業のHPは、→ (こちらで)

今日の一言!
また購入するよ~

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