日光グルメ ４ 日光そば処 たくみ庵

‘日光そば処　たくみ庵 ’  日光では行列の出来る蕎麦屋です。田母沢御用邸の裏にあります。

る○ぶやマッ○ル等の旅行情報誌にも出ている有名店なので管理人があえてここで紹介しなくても良いのですが・・・

気にはなっていたが、いつも混んでいるので食べる気がなかった管理人。先日田母沢御用邸に‘ふぃふぁ’のメンバーを連れて行く途中、前を通りかかると昼前だったからかめずらしく空いていた！折角だからと寄ることにしてみた。

味は、お主！中々やるの～・・・である！細身でこしのある二八蕎麦、じっくりねかせた「かえし」で作るたれは上品に甘く（管理人はたれは甘い方が好きです！）　量も結構あります。

もり（２段）５８０円　　おおもり（３段）２１０円増しです。お新香と付け合せが一品ついてこの値段なので納得です。久しぶりに大人の蕎麦を食べたと言う感じかな？そば湯もちゃんとそば粉を溶いてあるようで濃厚な味！ここまでやるなら、そば焼酎もメニューに入れて欲しいな！管理人はそば焼酎のそば湯割りが好きなんです！！

行列が出来るのも納得です。でも管理人は並ぶのは嫌いなので・・・・
１１時から開店しているので早めに行けば空いてそうです。

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肉骨茶

肉骨茶と書いてバクテーと読みます。

先日の鱒沢渓谷の記事にある釣銭さんのコメントに、「作れる料理はポークビーンズしかなじゃないか」とのご指摘ですが、実は管理人はこの肉骨茶も作れるのです！
肉骨茶は、マレーシア（華僑）の中華料理です。（華人の朝食です。）シンガポール（白系）にもありますがマレーシア（黒系）の方が好きです。（シンガポール系のは食べたことありません。きっとマレーシア系の方が美味しいと勝手に決めてます。）

材料は、豚肉（スペアリブ）　ニンニク　ゆば（油揚げ）　マッシュルーム　椎茸　レタス？（春菊）　そして肝心要の秘伝の何種類もの漢方薬で2時間煮込んで作ります。　それと、ご飯と付合わせに青・赤唐辛子・・・・　
食べ方は、ご飯にぶっかけて唐辛子をトッピングして食べます。
管理人は１０年前マレーシアに出張した時に現地の方に本場のクランの店を紹介してもらい虜になりました！病弱な子供が美味しく食べて元気になれる薬膳ぶっかけスープ料理です。
味は、こんな旨いもの世の中にあったのか！と言うくらい旨い！こんなに脂っこい豚肉なのに妙にあっさりとした醤油系。好き嫌いのはっきりしそうな、なんともいえない漢方薬の風味！現地で食べるから旨いのかもしれませんが、あの味が忘れられずにインターネットで検索すると、いるんですね～　管理人と同じニッチなファンが・・それもかなり熱狂的な・・　そして肉骨茶の素があることを知り購入。（都内でも数軒しか売っていません。最近インターネットでも販売しています。）

早速作ってみましたが、まったく違う味！不味い！家族にこの世で一番旨いものを作ってあげると豪語したので面目丸つぶれ。色々調べると漢方薬の調合も味付けも各店によって全然違うらしい。肉骨茶の素だけでは駄目そう。醤油味が足りないので日本の醤油を入れてみる・・・ん～　なんか違う・・・　　ん～　・・・・

管理人しかこの味が分からないので自分で作るしかない。
面倒臭がりやがここまで必死になるのですから、どれだけ美味しいか分かるでしょう！
試行錯誤してやっと見つけた隠し味・・・教えません！　最近やっと家族も旨いと言う様になりました。かなり近づいてきたとは言えまだまだ半分の出来前と自負しています。
こんなに美味しいんだからきっと日本で大ヒット間違い無しなのに・・・
肉骨茶屋をやろうかな？真剣に考えた時もありました。

最近インターネットで知りましたが、有楽町で期間限定で肉骨茶専門店が出来たそうです。もう終わってしまいましたが・・・なんで期間限定なの？アンテナショップだったのかな？　もしかして全国チェーンでも作るのかな？　先にやられた！・・・かな？
都内のマレーシア料理店でも数軒食べさせてくれるようです。（祖師ケ谷大蔵と荻窪が有名らしい。）
あれから１０年、本物の肉骨茶を食べていないので記憶の中の味覚はどんどん美化されてしまった感があるので、今度食べに行ってみよう。
と言うことで！釣銭さんが釣りを辞めなければ次回の総会の時に食べさせてあげるよ！

おっと！日光の話題にしなくては！　
そうだ！ゆばを使うんだから‘日光名物！爆釣肉骨茶屋’　でも始めようかな？　

結構いけるかも？　どなたかご一緒に如何でしょう？

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日光グルメ ３ ベルンブロートハイム

閉店しました。

日光でパンと言えば金谷ベーカリーが有名です。それしかないと言っても過言ではないだでしょう！
金谷パンが不味いと言っている訳ではないが、この地で生活する者としてはあまりにも選択権が少ない！
昨年やっと霧降別荘地内（和牛の少し手前）に手作りドイツパンの店が出来ました！店名は　‘ベルンブロートハイム’　　管理人の知る限り、それまでこの街には今流行の手作りパン屋さんがなかったのだ。信じられない・・・・
ここはサラリーマン？の方が休みの時にやられている為、　土曜日のみの営業です。（いづれ独立するのでしょう。夢があり羨ましいしだいです。　）土曜日限定の希少価値が良いのか結構繁盛しているんです。管理人は家族が来てる時はほとんど買いに行きます。（ささやかな応援もこめて・・）
朝早くからたくさんのお客さんが来てるんです。
自宅と併用しているこじんまりとしたお店ですが、
本格的なドイツパンを作っています。管理人は1斤２２０円の食パンが気に入ってます。少し小さめですが、安くて美味しんです！
ここは、別荘地なので都会からの長期滞在者も多い為　
皆さん同じような不満を持っていたのかな？

皆飢えているんですよ・・・当然日光のイメージがあった商品の方が良いとは思いますが、長期滞在者は気を衒った物や、無理やり特産物のゆばをこじつけた商品より、
普通の生活品で本物志向の物を求めているのではないでしょうか！！
一見さまは名物特産品で良いかもしれませんが・・・リピーターや長期滞在者を重視する考えになれば、店作りや商品戦略も変わってくるのではないでしょうか？

日光商店会の皆様、如何なものでしょう？

2006年５月末現在　　このお店は２月から休業中となりました。

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日光秋の花火

来週10月1日(土)は日光けっこうフェスティバル２００５が開催されます。

日光市所野にある運動公園で１０：００～　フリーマーケットや芋煮会等の催し物を開催してます。

http://www.city.nikko.tochigi.jp/_kanko/kekko/2005/#

極めつきは、１９：００～約１時間　大谷川霧降大橋の下流で行われる日光秋の花火です。

「鍵屋あー」「玉屋あー」の、あの宗家鍵屋がここ数年日光の花火大会を請負っています。

普通の花火大会とは違い　物語仕立ての花火と音楽とのコラボレーションが感激です。何故か音楽が妙にマッチしてるんです。

山にこだまする花火の音も中々迫力があります。６年前に初めて見た時から家族全員嵌ってしまい毎年見ています。

実は都会でやる花火はディズニーランドのしか見たことがないのです。

管理人は、混む・待つ・並ぶ・が大嫌いな人種です。

隅田川花火大会なんて恐ろしくて行けません！噂によると殺人的な混み方で（97万人だそうです！）勝手に立ち止まる事も許されない状態だそうです。

多分管理人が行ったら気が狂ってしまうでしょう。

我が家の屋上から直径２０センチの花火とテレビ中継を見るのが関の山でした。

そういえば・・・・・花火大会と言えば思い出します。前回の転勤の時は、家族で３年間今市に住んでいたことがありました。転勤当初の今市の花火大会。歩いていける所だから混むのは覚悟で行くことに・・・そして当日朝7時　大谷川の公園に場所取りの為のブルーシートを引きに・・・

‘ん～～　誰もいませんから～　今日は中止かな？？’　
結局　まったく混まないのです！芝生に寝転んで見れるんですね！
それも首が疲れるほど真下から・・・
初めて間近で花火を見て感激したことを・・・

日光の花火大会も当初は空いていましたが、口コミで年々人出も増えてきているようです。でも都会の比ではありませんので是非一度ご覧ください。

ただし夜は冷え込みますので暖かい服装で！

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福島県 鱒沢渓谷

木曜の晩から我山荘に、いつものメンバーが来て総会を開きました。面倒臭がりやの管理人ですが、今回はDOでポークビーンズに挑戦！　作ると言っても材料を切って2時間煮込むだけですが・・・あとは海老屋の刺身ゆばとエビスビールできまり！頑張りました・・（管理人は、ゆばは海老屋と決めてます。料亭にも卸しているここのゆばは本当に美味いのです！）

さて、今回の釣行は、福島県舘岩村にある鱒沢川　
名前の通りだと鱒がたくさんいそうな感じ・・・

釣れても鱒沢、釣れなくても鱒沢、と言われているほど卓越した渓相美や一筋縄では行かない渓魚達に会えるそうです。

山荘から2時間弱　前日の酒盛りで寝坊した為、
現地に着いたのは８時を過ぎてしまいました。
さすがに人気の渓流！先行者も多く、今日は沢登りに徹しようと入渓。
この川は堰堤も少なく噂通りの渓相美と透明な水、
ポイントも多くゆっくり楽しめる川でした。
ラッキーなことに岩魚と山女にも会えて大満足！

ただ釣銭さんだけは・・・・
釣れても鱒沢、釣れなくても鱒沢ですよ！気を落とさずに・・・

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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温泉三昧 ３

日光の温泉は循環沸かし湯が多かったのですが、最近だんだんとかけ流しの温泉が増えてきました。
前回 ゆりんの紹介をした時の清治さんのコメントにあるように、管理人は施設の綺麗さや設備の良さよりも、お湯その物の良さに重点をおいています。

ウイスキーで言えばシングルモルトのように癖のある方が好きです。この近辺だと奥日光湯本や奥塩原に行けば硫黄の匂いと白濁した温泉はあるのですが、
会社帰りには行けない為、なるべく源泉かけ流しの温泉に行くように努めています。

今年の５月頃、霧降高原別荘入り口近くに日帰り温泉‘ほの香’が出来ました。
ここはホテルユーロシティが経営していて、別邸メゾネット館に併設しています。
お金は少し先にあるユーロシティ本館で支払います。
大人　４００円　子供２5０円
出来たばかりなので設備は綺麗です。
温泉はかけ流し加温なしで
開店当初はものすごいオーバーフローで気持ち良かったのですが、
最近は普通の量に調節したようです。　
ちょっと狭いのが難点！　内湯は４・５人位は入れますが　
露天風呂は知らない人と二人で入る気にはならない狭さです！
露天風呂への導線が湯船の脇を通らないと行けないので
ちょっとお年寄りには危険かも？

最新の施設なのにどうしてこんな設計になったのか不思議です。
管理人は、混んでいると（２・３人の話ですが）いやなので、
空いてるかどうか中を確認してからお金を払いに本館に行くようにしています。

(最近、入り口に自動販売機が出来、
わざわざ本館に行かなくてもよくなりました！)

でも公営と違って夜１０時までやってるので一人暮らしには助かります。

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渓流禁漁！

  昨日は中秋の名月！

午前中は、地元の友人といつもの某支流に約一ヶ月ぶりに釣りに行きました。

相変らずの綺麗な水と山女、岩魚に出会えて大満足でした。

栃木県の渓流はほとんどが１９日で禁漁になります。今シーズン最後の渓流釣りかな？最近めっきり釣行数が減った管理人ですが、細く長く続けていくつもりです・・・

午後は山荘に友人家族を招き、　月見と焚き火の宴！

ひさしぶりに、まったりな一日でした・・・

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日光よさこい祭り

久しぶりに家族と週末日光にいます。
今日１７日と明日１８日は、
「第３回　日光よさこい祭り」をやっています。

場所は、東照宮五重塔前とJR日光駅前　東武日光駅前　の3箇所　１０：００～です。　年々盛大いなっていくようで何よりです。
詳しくは→　http://www.sunfield.ne.jp/~lescale/yosakoi.html　

管理人は明日、地元の友人と釣り行きます。
もう栃木の渓流は禁漁になってしまうので・・・　

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もうひとつの日光 滝尾神社

二社一寺の北側　稲荷川沿いにある二荒山神社の別宮「滝尾神社」の参道は、もうひとつの日光と言われています。
観音堂から滝野神社まで約0.７キロの史跡探勝路、苔むした石畳の参道沿いには史跡がたくさんあります。香車を祭っている観音堂・開山堂・勝道上人の墓・仏岩・学問向上の北野神社・白糸の滝・運試しの鳥居・滝尾神社・酒の泉・・・・等など

鄙びた感じが東照宮とは正反対で（拝観料も要りません 。タダです！）なかなか面白いです。
東照宮が出来る前からある樹齢500年以上の杉並木も見ごたえがあります。
ゆっくり歩いて往復約１時間半　すばらしい散歩が出来ます。
俳句をなされる方は、吟行に打って付けかもしれませんね！　
泊まりで来られる方は翌日コースに入れられては如何でしょうか？　
ここも東照宮の拝観料の一部と思えば得した気分になれるのでは？

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単身赴任者 くじけるな！ です。

管理人は単身赴任で日光に住んでいます。

大抵は、金曜の夜東京の実家に戻り、
月曜は朝早く出て会社に直接向かうようにしています。

この時期は朝早くても明るいのでまだ辛くないのですが、
冬になると真っ暗のうちに通勤しなくてはなりません。

何故管理人は、月曜の朝直接会社に通勤することにこだわっているのか？

知らない方も多いかも知れないので説明致します。

単身赴任をされている人は、
日曜の夕方サザエさんが始まる頃（距離にもよりますが・・）
実家を出て一旦赴任先住居に戻り、
翌日そこから通勤するのが一般的だと思います。
（管理人は会社までは車で3時間弱なので月曜の朝でも無理をすれば通勤出来る珍しい例です。）

もし、前日の日曜日赴任先住居に帰る途中に事故にあったら・・・
法律上は労災の対象にはならないのです。

皆、好き好んで休みの日曜日に移動なんてしたくはないのに・・・
月曜の朝どんなに早く出ても遅刻になるから、日曜日に移動しているのに・・・
労災は自宅と赴任先住居の移動には適用にならないのです。
会社に通勤することが大前提なのです。

世の単身赴任の皆様、
会社の為に辛い思いをして日曜日まで仕事の時間に束縛されて、
法律では個人で勝手に移動してるのだから労災にはならない！だそうです。　
現在この通勤災害保護制度は見直されている最中ですが・・・

この前も実際に事故で亡くなった方の裁判をしていましたが・・・
当然勝訴にはなりましたが、
裁判にしないと認めてもらえないこと事態がまったくもって信じられないことです。

単身赴任３年目に突入している管理人のぼやきでした・・・フゥ～

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日光グルメ ２ バー デイサイト

管理人のお気に入りの店を紹介しましょう。

それは日光金谷ホテルです。
ありきたりですか？でも情報誌に良く出ている虹鱒料理やカレーを目当てに通っているのではありません。
バー　デイサイトに通っているのです。通っていると言っても月に1～2回程度ですが・・・　

日本最古のクラシックリゾートホテルのショットバー　
最近リニューアルしたとはいえフランク・ロイド・ライト設計の暖炉は現役で活躍中！

本当に落ち着ける渋いバーです。（パブリックな施設なので誰でも入れます。）

管理人は歩いて行きます。坂道が急でいつもヘロヘロ状態！只者じゃない雰囲気全開！当然平日に行くので誰もいないことが多く、バーテンダーもすぐ憶えてくれます。

ここは由緒あるリゾートホテルのバーだから、結構お洒落なカップルがいるんです。
想像してください！期待に胸膨らませ目一杯お洒落してバーに入ると、
管理人とむくつけし同僚がダサい格好でカウンターで豪そうに飲んでいるんです・・・
相手のお立場で申しますと「なんでお前らみたいなのが、こんな所にいるんだ！雰囲気台無し！！　今すぐ消えろ！！！」ですな。

ここは、シングルモルトに力を入れていて普通のバーでは中々飲めない癖の強いウイスキーを楽しめます。

カクテルも豊富で女性にも喜ばれるでしょう。
値段は一杯１０００円前後～です。この雰囲気なら納得です。

バランタイン等のブレンデットウイスキーは、シングルモルトを何十種類も混ぜて作るそうです。

カクテルにも金谷オリジナルがあるのだから、金谷オリジナルブレンデットウイスキーも作ってみたら如何でしょうか？

今度行ったら提案してみよう！

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日光 ｖｓ 軽井沢

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管理人は日光が大好きです。
　
特に夏の過ごしやすさを一度経験したらもう東京には戻れません！
エアコン要らずの生活がどれだけ贅沢なことか・・・
温暖化の為、後数年には都会に住めなくなるのでは？？　
都会が暑くなればなるほど、ほくそ笑む管理人です。

でも、東京近郊の人達が夢見る土地の候補に日光はあるのだろうか？疑問です。

今流行の田舎暮らしの本では、長野　山梨（特に八ヶ岳山麓）　房総　ばかりが目立つし、
別荘ライフでは、伊豆　軽井沢　那須　等がメインで
日光について語られている本は本当に少ない。
　

その中で軽井沢と日光は明治時代から避暑地として繁栄してきた良きライバルで
歴史ある土地ですが、イメージの良さでは圧倒的に軽井沢に軍配があがるのであろう。

しかし統計資料で比べて見ると・・

両者とも距離的には、
都心から　約１５０キロ　車でも電車でも２時間チョットの位置にあります。
日光の方が東武線があり安く行けます。

日光は市です。軽井沢は町です。

面積は　日光　３２０ｋ㎡　　軽井沢１５６ｋ㎡で倍の広さです。　
日光は全国の市の中で人口密度の少なさではベスト８です。

人口は、日光　１６９００人　　軽井沢　１７０００人　とほぼ同じですが、
S４５年時では日光２８８００人　軽井沢１３４００人でした。
要するに日光は物凄い過疎地で空いているのです。

気候はH１５年時　
平均気温　日光11.3℃　軽井沢8.1℃　　
最低気温　日光－10.7℃　軽井沢－16.7℃　　
最高気温　日光３３℃　軽井沢30.6℃　

夏は両者涼しく冬は日光の方が暖かくて住みやすい。

降水量　日光１６５２mm　軽井沢1259ミリ　日光には水不足はありません。

海抜　日光　６５０ｍ　軽井沢　９５０ｍ　　日光の方が空気が濃い。

観光資源　日光　世界遺産の東照宮　奥日光の大自然　　
軽井沢　白糸の滝等の自然。　とにかく日光は世界遺産と国立公園です。

特産品　日光　ゆば　ようかん　とうがらし　軽井沢　ジャム？？

こんなに日光の方が良いところが多いのに・・・
なぜ軽井沢の方がイメージが良いのだろうか？

たぶん　軽井沢は観光資源が少ない為、
避暑地に徹し生活密着型長期滞在者を楽しませるシステムが発達したのではないでしょうか？　

簡単に言えば、
おしゃれな宿や別荘地やお店等その街並み全体を自ら作り出すシステムが発達したのでしょう。

日光はもともと観光資源がたくさんある為、一見さんを楽しませる特産品はあるのですが自ら観光を作り出す土壌が発達しなかったのではないでしょうか？？勝手な推測です。

でも管理人のような長期滞在者は、毎日ゆばやようかん食っていられません。
たまには沖縄料理も食べてみたいし、特産品よりおしゃれな雑貨も欲しいし・・・
東照宮も良いですが、歩いて楽しい街並みも欲しいのです！
選択権はたくさんあった方が楽しいのです。
日光市様・商店会の皆様、一見さんばかりに目を向けないで、
長期滞在者にも楽しい日光にしてください！

移住者が増えれば街も潤います！
魅力ある街づくり　そこんところ　よろしくお願いします。

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灯油ランプ

昨年からテラスで重宝している灯油ランプです。今回の停電でも大活躍でした。ちなみに、冷蔵庫は無事でした。
５月～１０月までなら、夜はテラスで一杯が気持ち良いのです。
これ　カインズで６００円弱！　ホヤも薄いですがちゃんとガラスです。本体はブリキのベトナム製！
でも機構が単純なので壊れません。昨年の秋芯が無くなったのでカインズに買いに行ったら　「替え芯はございません！」　ん～　なにそれ使い捨てかよ～　　値段的にはそうかもしれないけど ・・・

売りっぱなしはまずいでしょう～　
それから数ヶ月間　替え芯さがしの旅が続き　やっと御茶ノ水のアウトドアショップで発見　一本２００円
本体のわりに高いけどしょうがない・・・
（今年の５月ごろカインズでもやっと替え芯出しました。苦情が多かったのでしょうね？　）
キャンプで使うランタンとは違うやさしい灯り　雰囲気抜群です。

両親達はこの灯りを見ると　‘小さいころよくホヤを掃除させられたものだ。我々の小さい頃は電気製品なんか殆どなかったよ！　現代社会は金が掛かりすぎる。クーラー　テレビ　冷蔵庫　電話にパソコン・・　’
たしかにその通りである！
そう思いながらも掃除が面倒くさいので灯油より高いけど、煤が出にくいパラフィン油（５００ｃｃ７００円）を買ってしまう管理人です。　

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停電だ～ ２

先週の漏電騒ぎをそのままにして、
週末から都会暮らしが続いている管理人。

明日からの田舎暮らしに一抹の不安が・・

もし留守中にブレーカーが落ちていたら・・・

冷蔵庫の中身はどうなってしまうのだろう・・・・

日光の観光名所 中禅寺湖 イタリア大使館別荘記念公園

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中禅寺湖にあるイタリア大使館別荘記念公園。

立ち木観音前の歌ヶ浜駐車場から徒歩15分の所にあります。　
（㊙５分位先に１０台位止められる駐車場があります。）

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