肉骨茶 ２
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
9月２７日投稿の肉骨茶（バクテー）でしたが・・・バクテーの専門店が遂に登場！！！ 10月１１日オープン！
先にやられた～ 店名も「肉骨茶屋」 そのまんま！
写真で見る限り スープの色といい 唐辛子醤油のたれといいかなり本格的で期待出来そうな感じ！
新橋で平日のランチタイムのみ！ 値段も８８０円とお手頃。
通信販売でバクテーの素も売っています。
う～ん～ ここも平日のみ それも昼のみか～ これは会社休んでも行かなきゃな～
やっぱり 日光でも流行るかもな～ 当然ゆば入りです・・・
12月5日現在 サイトを見ると、
店舗（ランチ営業）は都合により当分休ませていただきます。
と出ていました。どうしちゃったのでしょうか？ 残念！
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コメント
はじめまして。
これは何度か食したことがあります。
変わった味ですが作り方は想像がつきます。
まず、少な目のお湯の中にニンニクとショウガと唐辛子を放り込みます。
次に、スペアリブと油揚げと椎茸とレタスを放り込みます。
軽く顆粒のカツオ風味を入れてから、ドクターペッパーをたっぷりと注ぎ込みます。
次に、紹興酒を注ぎ入れます。
最後に、醤油で味を調えます。
味ポンにナンプラーと青唐辛子の輪切りを混ぜたタレにつけていただきます。
ほぼ完璧だと思います。
投稿: 虻虎 | 2005年10月10日 (月) 18時14分
虻虎さま
はじめまして！
複雑な味であることは違いないですが・・・
ドクターペッパーですか？・・懐かしいですね薬くささは近いかもしれませんが・・・
随分甘くなりそうですね！ オェ！
因みに、ドクターペッパーはアメリカで一番古い炭酸飲料だそうです。
投稿: 爆釣王 | 2005年10月10日 (月) 18時45分
うっそ！
肉骨粉なんか食べらんないヨー！
(>_<)
投稿: ラッコ | 2005年10月11日 (火) 16時52分
ラッコさま
ご安心あれ！牛ではなく豚肉です。
投稿: 爆釣王 | 2005年10月11日 (火) 21時08分