日光の天然氷

氷室とは、冬に出来た氷を夏まで蓄えておくために設けられた貯蔵庫のこと。
冬の間に、むしろに包んだ氷を土や室（むろ）等の中に入れ、
その上にオガクズをかぶせて保存します。
現在、氷池と氷室が一体で製氷・採氷・保蔵している氷屋さんは、
全国で５軒ほどしか残っていないそうです。
その5軒中3軒が日光・今市にあります。
日光（吉新氷室）今市（松月氷室・三ツ星氷室）　秩父（阿左美冷蔵）　
軽井沢（渡辺商会）　いずれも明治・大正の創業。
天然湧水から作られる天然氷は、どことなく甘くてまろやか、
製氷機の氷とは雲泥の差。
そう言えば、金谷ホテルのバーデイサイトで飲むロックは今市産氷室の天然氷。
大きな透明な氷は、溶けにくいから水っぽくならず旨いのだ。

そして、この天然氷で作る「かき氷」も格別だそうだ。
日光では、日光山内のニ荒山神社神門前の老舗茶屋「おきなや」で
吉新氷室のかき氷を食せる。（５４－１５８６）
今市では、松月氷室が製造販売している。

吉新氷室 　　日光市御幸町1196　　0288-53-5875　
三ツ星氷室　 今市市平ケ崎106　　　0288-21-0025
松月氷室　　 今市市仲379　　　　　　0288-21-0162

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