日光のお土産 ８ 日光羊羹

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日光と言えば、羊羹！

江戸時代から「日光羊羹」として全国に知られてます。
ラーメン戦争は良く聞きますが、日光では昔から、羊羹戦争真っ最中です。

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狭い日光によくぞこんなに・・・
吉田屋羊羹本舗・三ツ山羊羹本舗・ひしや・綿半・湯沢屋商店・鬼平の羊羹本舗・等々（他にもあったらごめんなさい）殆どが、駅から東照宮へ行く国道沿いにあります。
全てを紹介しないと不公平になりそうだし、全部の店の羊羹は食べていないので比べることもおこがましいので、コメントをひかえてましたが・・・それに管理人は少し羊羹苦手でしたから、、、
でも逃げるわけにもいかないので・・・
管理人の好みだけで言わせてもらえれば　
甘さ控えめの羊羹が好きです。
本当に全部食べてないので甲乙つけられませんが、
管理人がお土産で買うのは、煉り羊羹は「ひしや」
水羊羹は「鬼平」　にしています。
羊羹苦手な管理人でもこれは美味しくてお気に入りです。

「ひしや」は、この煉り羊羹一種類のみの販売。
１日１釜だけの生産で、餡は昔ながらナラの薪を使って練られる。シーズン中は午前中に売り切れることもありますのでお早めに！
見かけは小ぶりで黒々として思いっきり甘そうですが、とてもあっさりとした味です。
一般の羊羹に見られる甘ったるさは全くありません。
舌触りは滑らかですが、小豆のしっかりとした風味が口いっぱいに広がります。
昔ながらに竹皮に包んであるだけなので、数日で硬くなってきて砂糖がうっすらと周りに出てきます。これがまた美味しい。
管理人は、わざと硬くしてから食べることもあります。
１本１５００円　（やや小さめ）
「鬼平」の水羊羹は、ツルリン感と甘さスッキリ感が絶妙！
添加物は一切使用しないというこだわり
北海道産の小豆と日光のおいしい水とが相まって何切れでも食べられます。
１箱５本切れ入り　５００円～


早くお饅頭やさんも紹介しなくては・・・
さかえやさんすみません、、、

「ひしや」
住所　日光市上鉢石町1040
電話　0288-54-0623
定休日　不定休

「鬼平の羊羹本舗」
住所　日光中鉢石898
電話　0288-54-0104
定休日　火曜日

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