日光の美味しい水 ６ 渡邊佐平商店

旧今市市内　国道１１９号沿いの商店街にある
天保十三年（1842年）創業の造り酒屋「渡邊佐平商店」

酒造りには欠かせない美味しい水は今市扇状地の良質な伏流水。

硬度２．３の軟かい水が地下から常に流れ出ています。

古来より杉のよく育つ土地には
日本酒造りに適した水が出ると言われているそうだ。
今市にはギネス認定の世界一の長さを誇る
日光街道杉並木をはじめ、杉の木がよく育つ土地であるためか
日本酒造りに最適の旨い水に恵まれているそうだ。

とにかく冷たくて軟らかな水です。
ここの日本酒の代表銘柄である「清開・日光誉」
口当たりすっきり、フルーツのような爽やかな芳香の日本酒です。

管理人のお薦めは、ここの酒粕焼酎！
手間がかかるため珍しくなった日本酒の蔵元で作られる本格焼酎です！
酒粕の香りがフルーティで美味いのだ！

築100年以上の歴史ある建物のなかで利き酒やお土産も販売しています。 

この渡邊佐平商店さんでは、通年にわたり酒蔵見学、
日本酒教室を実施しているそうです。

酒蔵内部を見学出来たり、日本酒にまつわる話、
日本酒の選び方など他ではなかなか聞くことのできないお話もして頂ける。
午前9時～12時、午後1時～5時の間（所要時間約45分）
人　数　10名様以上40名様以下（10名様以下でも簡単なご説明は可能）
料　金：無料
駐車場：大型バス1台、乗用車約10台（無料）
定休日：年末年始およびお盆
予約制になりますので、ご希望の方はご予約ください。


渡邊佐平商店

栃木県日光市今市450
電話　0288-21-0007


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