夕食が遅いときは、、、、
すき家 今市芹沼店の「メガ牛丼」に目が釘付け！！（笑）
でも、、、、
ここは、我慢で上記メニューの 「豚丼ライト 316kcal」 ！
中性脂肪には、ご飯は大敵だそうで、、、
ご飯の代わりに豆腐が入ってます。
お腹が空くので、サラダと豚汁セットを付けちゃいます。
これで、５００円也！ 結構気に入ってます！！
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今日の一言！
少しは、気にしてるんです、、、（笑）
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管理人の大好物の「伊勢うどん」！！
腰が強くて、さっぱりとしたつゆの讃岐うどんも好きですが、
まったく正反対のこの「伊勢うどん」も大好きなのです。
1時間近く煮込んで、徹底的にコシをなくした極太の緬を、
甘めで濃厚な、たまり醤油に、鰹節等の出汁を加えた
ちょっとドロドロなつゆを絡めて食べます。
今日の一言！
ビュ～～ンと仕事で伊勢に行こうかな？
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浄光寺の表参道の石畳には、自然石で作った珍しい簡易水道がある。
水源は近くにある大日堂跡の湧水
石升の造りは、外側を丸く削り、中を升状にえぐった自然分流の形。
個々を繋ぐ地下管も石造りの合わせ管で、すべてが石で出来ている。
昔は大工町・板挽町の全域にあったが今は８基を残すのみ
設置は大正６年（1917年）
御用邸が近いこともあって、大正天皇行幸の際にはしばしば利用されていた。
宮内省大膳部は石升の上に上屋を仮設して、野菜などを洗い食事に供された。
その頃からこの水道は名水といわれて、
都会の茶道愛好家たちの間には強い人気がある。
（ふるさとの散歩道引用）
今日の一言！
この様な町並みが沢山あると、歩くのが楽しくなるね！
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奇しくも１年前にエントリーした記事
偶然にも、本日
123,456kmから、切の良い150,000kmに、、、、
たった１年で 26,000ｋｍも乗ってしまった！
月平均 2,000ｋｍ以上って凄くない？
そして、、、、、
ブレーキパットは、未だ一度も交換していない！
ギネス級のノンストップ走行です。
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今日の一言！
車検まであと１年、、、頑張れ～！！ｗ
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「日光 天然の氷」ブランド化計画 （その３）からのつづきです。
日光のオヤジ達が 4月9日(水)～11日(金) に挑戦する
ファベックス 2008
「第５回 デザート・スイーツ＆ドリンク展」
東京ビックサイトの出展ブースは、３ｍ×３ｍの広さです。
「日光 天然の氷」と同じ、シンプルでナチュラルなイメージにするために、
切り出したままの氷の写真を、
間口３メートル・高さ2.7メートルのブースの壁一面に貼ります。
ナチュラルでスローフードなイメージを
演出する為に、太陽の自然光で、
透明の氷を引き立たせる為に、
技術的には大変難しい
バックが黒での撮影となりました。
天然の氷は、小さなブロックだと
本当に透明な氷なのですが、
切り出した時の大きなサイズだと、
木の年輪と同じ様な、
1日毎に厚みを増した証に出来る
日輪や気泡が太陽の光でキラキラ輝き
かなり迫力のある写真になりそうです。
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花粉飛び散る快晴の中、
千葉さんの渾身のシャッター音が響き渡る！ｗｗｗ
お忙しい中、スケジュールをあわせて撮影して頂いた千葉 崇則さん
本当にありがとうございました！！
今日の一言！
出来上がりは是非、東京ビックサイトにてご覧下さい！
（その５）へ、つづく！
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「日光 天然の氷」が全国に認めてもらえるのか？
東京ビックサイトにて、第１回目の挑戦が始まります。
ファベックス 2008
「第５回 デザート・スイーツ＆ドリンク展」
2008年 4月9日(水)～11日(金)
東京ビッグサイト 東１・２・３ホール
１０：００～１７：００
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福モツ
今市の「かましん」駐車場隣のサンロードにある福モツは、
モツ煮が美味しいお店です。
中でも塩モツ煮は、日光特産品として、
レトルトパックで全国販売されている程の人気メニュー！
商品説明には、
誰もが感動する逸品。
全国のモツ専門店でも真似のできない塩ダレです。
100％国産豚を使用し、手間暇掛かり実現した幻、そして感動の一品です。
どうぞ、召し上がれ！ と書いてある。
その日は、メタボ再検査をした帰り、
結果は、コレステロールの数値が未だ正常値に至らず、、、
でも前回よりは、かなり改善したということで、
薬に頼らずに、このまま様子見で、3ヵ月後に再度検査となりました。
いや～毎日毎日、辛いダイエットに頑張った甲斐がありました！（笑）
ということで、、、
ご褒美に、当然注文したのは看板メニューの
塩モツ煮（５５０円）と、つゆ焼きそば（６５０円）！
でも、残念ながら塩モツ煮は売り切れ～
代わりに、味噌モツ煮 ５５０円
鉄なべに出来立てのアツアツのモツ煮が～
大きくて新鮮なモツは、全く臭みがなく野菜も沢山入っていてとってもヘルシー！
お酒のメニューも豊富で、これで３杯はいけちゃいそう。ｗ
想像していたより量が多くて、
つゆ焼きそばを頼んだのをチョット後悔、、、
メタボ逆戻りのフルコースとなってしまった。
このつゆ焼きそばは、塩原温泉名物 スープ入り焼きそばと同じで
ラーメンのスープが焼きそば風味なのだ。
麺は、ラーメンの麺を使用しているそうだ。
好き嫌いが分かれる味だが、管理人は好きである。
こういうニッチなお店が、管理人は好きなのだ！
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今日の一言！
とにかく、塩モツ煮を食べにもう一度挑戦しよう！
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福モツ
住所 日光市今市４００－４
電話 0288－22－2333
定休日 水曜
営業日 11：30～15：00 17：30～22：00頃まで
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ブランド化計画 （その２）からのつづきです。
「日光 天然の氷」が東京ビックサイトに、、、
でも、初めての試みで、時間もなく
ブースのイメージが中々決まらず闇の中にいた日光のオヤジ達（笑）
藁にもすがる想いで、 永井 裕明さんに相談すると、、、、
今回の出展ブースは３m×３m
広いビックサイトでは、小さ目のブースです。
「天然の氷」は、究極のスローフードでナチュラルフードです。
だから、ブースのイメージは、なるべくシンプルに！！
デザート・スイーツ展だから、他のブースはきっと色とりどりだから、
シンプルな黒バックの方が目立つし、本物志向の食材だから、
氷だけを飾る位のシンプルさの方がインパクトがあるのでは？
またも、全員 納得！！
闇の中に一筋の光が、、、
伝えたい「日光 天然の氷」の説明は、
シンプルな小冊子に纏めましょう。
これまた 納得の納得！！
ブースに飾る本物の氷は、解けてしまうと危険なので、
壁一面に氷の写真がいい！！
写真、、、プロの写真家、、、、
そうだ！ 日光ビール「朱」の審査員をして頂いた
千葉 崇則さんにお願いしよう！！
千葉 崇則さんのプロフィールは（ここをクリック）
最近では、小山薫堂氏がGRACEで連載する記事のイメージ写真も撮っている。
快く引き受けて頂いた千葉さんと、写真のイメージを打ち合わせする。
イメージも固まり、
さぁ！これからが本番！！
日光のオヤジ達 頑張れ～～
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「日光 天然の氷」が全国に認めてもらえるのか？
東京ビックサイトにて、第１回目の挑戦が始まります。
ファベックス 2008
「第５回 デザート・スイーツ＆ドリンク展」
2008年 4月9日(水)～11日(金)
東京ビッグサイト 東１・２・３ホール
１０：００～１７：００
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天然の氷 ブランド化計画 その１ からの続きです。
金谷ホテルにて、天然氷のオンザロックで打ち合わせをした
翌日は、、、、
氷室の現場にて、
製造工程や実際に氷室に貯蔵している天然氷を見て頂きました。
四代目徳次郎から氷池の説明を聞いている方は、、、
何処かで見たような、、、、
そうです！
「日光天然氷」 のブランド構築を、
アートディレクターの 永井 裕明さんに相談することになりました。
永井さんは、
NYADC国際展 金賞・銀賞や、JAGDA新人賞、東京ADC賞など
華々しい受賞歴を持ち、国際舞台でも活躍してるアートディレクターです。
株式会社エヌ・ジー （N・G.inc） 永井裕明氏の （プロフィール）
昨年の夏、日光ビール「朱」のラベルコンテストの審査員長を引き受けて頂くなど、
日光には、大変ご縁がある方なのです。
番屋にて、製造の仕組みや苦労話をして、
天然氷のイメージを掴んで頂きました。
その後、霧降高原のcafe OWLに移動して、
今まで放映された天然氷のテレビを観たり、カキ氷を食べたり、
五感に触れて頂く永井さんへの
我々のプレゼンテーションは終了した。
百聞は一見に如かず！
究極のエコ生産システムで手間を掛けて造られる
ナチュラルフード・スローフードの天然氷
永井さんにも認めていただきました！ｗ
しかし、永井さんには気になることがあった。
「天然氷」という文字が、
このように苦労して造られていることを知らない人達に
本当に分かってもらえるのか？？
知らない人が、パット見たときに
「天然氷」は、「天然水」と見間違えられてしまうのではなかろうか？
「天然水」は既にブランド化されているから、ビジュアル的に弱い。
知らない人には、天然水で作った氷だけだと思われてしまう。
もしくは、つららのように、ただ自然に凍った氷で、
作り手の苦労が伝わりにくい、、、等々、、、
という事で、
「氷」の字に重きをおくためにの仕掛けを、、、
「の」を一文字入れてみると、、、
「日光 天然氷」 → 「日光 天然の氷」
全員 納得のイメージに！
たった一文字でイメージが変わるんですね～
流石 プロ！！
商品名 「日光 天然の氷」 が生まれた瞬間でした。
感激のあまり、、、
お忙しいのは承知の上で、
「日光天然の氷」の文字デザインやパッケージのデザインをお願いしました。
多分、4月初旬には皆様にお見せ出来るでしょう。
そして、「日光 天然の氷」が東京ビックサイトに、、、
でも、初めての試みで、時間もなく
ブースのイメージが中々決まらず闇の中にいた日光のオヤジ達（笑）
藁にもすがる想いで、永井さんに相談すると、、、、
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「日光 天然の氷」が全国に認めてもらえるのか？
東京ビックサイトにて、第１回目の挑戦が始まります。
ファベックス 2008
「第５回 デザート・スイーツ＆ドリンク展」
2008月4月9日(水)～11日(金)
東京ビッグサイト 東１・２・３ホール
１０：００～１７：００
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地蔵滝 （栃木県日光市足尾）
神子内川の上流部にかかる滝。
日光から足尾に向かう途中、
日足トンネル出口すぐ右横にある滝です。
トンネルを出て直ぐの為、チョットでもスピードを出していると気づかないので、
あまり知られていない滝です。
日足トンネルの出口を過ぎて６０メートル程先の右側に駐車場がある。
この駐車場から徒歩でトンネル入口に戻ると、
トンネル排気口搭の左奥に滝が見え、
作業用の足場を歩いて近くまで見に行くことが出来る。
トンネルの出口までの歩道が狭くて、暗闇から猛スピードで出てくる
大型車が真横を通り過ぎる為、この滝を見るには少し勇気が要る。
落差１５ｍ、幅５ｍ 流れの綺麗な滝である。
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先日、日光金谷ホテルにて
天然氷のブランド化についての打ち合わせをした。
天然氷とは、
自然の水を自然の気候で凍らせて、夏まで氷室に保管して販売をする氷のこと。
日本で５ヶ所しかないと言われている
氷池と氷室が一体（製氷・採氷・保冷技術）で造る氷のこと。
素材から生産・保管まですべてが自然のままの本物志向
奈良時代から受け継がれた職人技
自然を相手の生産の為、寒中での重労働や不安定な収入等で存続の危機
生産場所は、
美味しい水が豊富にある。
-10度前後の寒さが長く続く
空気が綺麗
雪が少ない
風が少ない
埃が少ない
１日中 日陰で寒い
なるべく街に近い
生産工程は、
美味しい自然の水を氷池に流す。 → 山や森からの自然の恵み
氷池での氷の生産は自然の寒さで凍らす。 → 自然の製氷機
1日約１センチ 約１５センチになるまでゆっくり凍らす。 → 透明で硬い氷を造る。
切り出すまでは毎日塵や埃を取り除く→ 手間暇をかけて透明で綺麗な氷を育てる。
雪が降れば昼夜を問わず雪かきをする。 → 雪が表面付着すると透明な氷にならない
切り出した氷は、おが屑に覆われて夏まで氷室に保管 → 自然の保冷室
天然氷から出てきたキーワード
冷たい・硬い・解けにくい・ナチュラルフード・スローフード・巧
職人・天然水・ピュアー・自然・シンプル・本物志向・地球に優しい
エコロジー・地球温暖化・水質汚染・環境問題・地域ブランド
町おこし・過疎化・雇用・廃業・絶滅・文化・歴史 等々
天然氷は、沢山のメッセージが詰まった自然の恵み！
でも、、、
伝えたいことが沢山ありすぎると、逆に伝わらない！
シンプルにと思っても、、、
思い入れの強い当事者には難しいのです。
だからブランド化には、プロや他人の目が必要ではないのか？
「日光天然氷」 ブランド構築の為に、、、
プロの方に相談することになりました。
「日光天然氷」が全国に認めてもらえるのか？
東京ビックサイトにて、第１回目の挑戦が始まります。
ファベックス 2008
「第５回 デザート・スイーツ＆ドリンク展」
2008月4月9日(水)～11日(金)
東京ビッグサイト 東１・２・３ホール
１０：００～１７：００
今日の一言！
チョット遊び心で、シングルモルトのハイボール
当然、氷は日光天然氷、、、
実は、ブランド名やロゴも検討中
お楽しみに！
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春ですね～！
最近、日光梅園での検索でアクセスして頂く方が増えてきました。
ということで！
昨日、土曜日に行って来ました。
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メタボ再検査が間近だというのに、、、、
豚しゃぶ 食べ放題～～
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今日の一言！
＿|￣|○ｽｲﾏｾﾝ ＿|￣|○))ﾕﾙｼﾃｸﾀﾞｻｲ ＿|＼○_ ｺﾉﾄｵﾘﾃﾞｽ
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日光小倉山にひっそりと佇む、五百城文哉（いおぎぶんさい）のお墓。
幕末の水戸に生まれ、
明治39（1906）年に満42歳の若さで日光に没した明治時代の洋画家です。
日光出身の画家 小杉放菴の師匠であり、
近年の調査の結果、当時の英国においても水彩画家として評価されていたことや、
ボタニカル・アートの先駆的であったことなどが明らかとなり、
再評価をされている。
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もうお雛様はしまいましたか？
あっという間の雛祭りイベントも盛況のうちに終了しましたね！
オンライン参加して頂いたみなさまありがとうございました。
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