「日光 天然の氷」 ブランド化計画 1６

（その1５）からの続きです。

銀座5丁目コアビル裏の「あづま通り」から入る三原小路には、
小さな「あずま稲荷」があり、数軒の老舗の料亭が並び
ほんわかと灯る灯篭がなんとも風情を感じる路地である。

その中の一軒に　四季　銀座本店はある。

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四季は、老舗の寿司割烹のお店で、
築地の一流マグロ卸しから仕入れる新鮮なネタが売り！

一流の板前さんが、旬の最高の食材を
彩り豊かに贅沢に味わせてもらえる高級料亭です。

そして、

その銀座の一流料亭で、
「日光　天然の氷」を採用して頂きました！！

涼しげな切子の氷入れに天然氷を入れる。
きっと氷も喜んでいることでしょう。

森伊蔵の一升瓶！
グラスはバカラ！
氷は、「日光　天然の氷」！

世界最高レベルのトリオです！！！WW

硬くて、溶けにくくて、透明で美しく、美味しい「日光　天然の氷」
昔は、天皇への献上品だった歴史と希少価値がある天然氷
そして地球温暖化の話題つくりにもなるという事で、、、

 

実際に使って頂き、本物だと認めて頂けました。

板前さんに即興で造ってもらった天然氷のお皿に
ハモの料理とお洒落なトマトが、、、、
涼しげで、色合いも、味も最高！
夏らしい～～

氷も溶けにくいので、お料理が水っぽくならないのでグ～～～

日本一のマグロは、当然天然物！！
トロ～リととろける中にもしっかりとした食感もあり
もう　たまりませ～～～ん！

今回、接客の仲居さんたちにも実際に氷を食べて頂き、、、

「氷臭くないから、お酒の香りが良く分かる。」
「本当に溶けにくいから氷の角が丸くならない。」
「硬くて、重量感があり本当に美味しい。」
「グラスにあたる氷の音が全然違う」
等々、ありがたいお言葉を頂きました。

皆さん、この氷のもつポテンシャルに感激していました。

そして、夜も更けて　ポ～～～ズ（笑）

今日の一言！
本物は、本物を好む！！

四季　　銀座本店

住所　東京都中央区銀座5-9-18
電話　03-3572-7463

　　　　　　　　　　　　　　　　　
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