「日光 天然の氷」 あれこれ！

今年の天然氷は、比較的順調に育っているようだ。
美味しい氷を作るため、
毎朝、こうやって氷を磨いているのです。

来週には、第１回目の切出しが出来る予定だ！


来週と言えば、
「日光天然の氷」の氷室よりテレビの生中継があります。
放映は、5分～10分位だとは思いますが、
日光全国の「冬の風物詩」となった天然氷作りをご覧ください！

↓

1月15日（金）　→　録画で翌週の予定
フジTV　8:00～　とくダネ！　　お天気コーナー

1月16日（土）　
元気中継　「厳冬の職人技！天然氷作り　～栃木・日光～」

　　　　　　HK総合テレビ　6：30頃～　おはよう日本　　全国版

　　　　　　NHK総合テレビ　7：50頃～　おはよう日本　首都圏　　

　

そして、「日光　天然の寒晒し蕎麦」の挑戦が始まりました！

寒晒し蕎麦・・・・秋に収穫した新ソバを大寒の日に冷たい清流につけ、アクを抜き、立春の日にこれを引き上げる。その後、晴天続きを見計らい、山間の寒い風と真冬の紫外線の強い太陽光線で晒し、乾燥させた玄ソバを使用します。これは、厳寒の自然の力を巧みに利用してそばの実の質を変えると共に、冬の天候にさらしてアクを抜き、虫やかぶれからソバを守り保存する昔ながらの生活の知恵。寒晒しにされたソバの実は、通常のそばより甘味のある喉ごしの良い蕎麦になると云われています。　
このサイトより転載　

そして、こちらの方が詳しく書かれています。

管理人が、仕入れてきた玄蕎麦もこの中にあるのだから、

絶対に、試食会には呼んでね！！！！

そして、またまたこちらの方からの情報

ざぶん賞　　詳しくは→　（こちら）

ざぶん奏　北関東地区表彰式

1月10日（日）　開場13：30　開演14：00

栃木県総合文化センターサブホール　入場無料

日光　天然の氷」の徳次郎さんが講演を行ないます。

題して、「世界文化遺産と共に守られる日光の天然の氷」

是非、おでかけください！

ざぶん展　入場無料
2010年　1月9日（土）～13日（水）
栃木県総合文化センター　第2・第3ギャラリー
10：00～18：00（最終日は16：00まで）　

今日の一言！
ほとんど、こちらの方の丸写し！m(.￣　￣.)mス・スイマセーン

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