日光のグルメ 130 小代行川庵

「日光のグルメ」回顧録　蕎麦・うどん強化月間　第39弾！！
一寸古い情報だったとしても悪しからず＿|￣|○

先ずは、蕎麦・うどん特集でも、、、

以前までの蕎麦・うどんは、
「そば・うどん特集」のカテゴリーでご覧になれます。　

手打ちそば処　小代行川庵（こしろなめがわあん）

昨年の秋終盤、行川庵を訪れた。

実は、ここには数年前にも訪れたことがあったのだが、

当時から、庭からの眺めが素晴らしく、
美味しい蕎麦を食べさせると評判の店ではあったが、、、

　↓

前評判とは異なり、
柔らかめの麺が管理人には？？　であった為、
そのまま、記事にすることがないまま、今になってしまった。

このお店は、明治・大正・昭和時代に、
国財界のリーダーとして活躍した加藤家の別荘を、
栃木県が推進する「ふるさとルネッサンス」事業の一環として、
地域住民有志が改造して村おこしに取り組んだそば屋さんです。

肝心のそばは、、、、　

もりそば　590円を注文。

以前食べた蕎麦とは別物と思えるほど、

艶々の白色の麺は、
驚くほどツルツル　シコシコのそばであった。
ただ、ちょっと硬すぎるきらいもあるのだが、、、、

新そばの時期だから、蕎麦の香りも素晴らしい。

つゆは、管理人好みの甘めで、
そばの香りがよく分かる美味しいつゆだ。

そばは、地元小代産に拘り、自家製粉をしている。
とても、研究熱心なお蕎麦屋さんです。

今日の一言！
行列の出来るお店は、進化し続けるんですね！

手打ちそば処　小代行川庵

住所　栃木県日光市小代371
電話　0288-27-3535
時間　11：00～15：30
休日　無休

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