肉骨茶バーティ in日光ゲストハウス

先日、日光ゲストハウス（NIKKO　GH） 巣み家さんにて、
肉骨茶バーティが開催された。

肉骨茶と書いてバクテーと読む。

マレーシア（華僑）の中華料理で、（華人の朝食です）
シンガポール（白系）と、マレーシア（黒系）がある。

オーナーは、
シンガポールに4年間住んでいたそうで、肉骨茶が大好物だそうだ。

たまたま肉骨茶の素が入ったということで、
今回は、管理人が好きな黒系の肉骨茶を作ることになった。

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材料は、豚肉（スペアリブ）・ニンニク・生姜・油揚げ・マッシュルーム・
椎茸・レタスなど、それを秘伝の何種類もの漢方薬で煮込んで作ります。　
お肉は、付けタレで食べ、
ご飯に唐辛子をトッピングして肉骨茶の汁をぶっかけて食べます。

黒系に欠かせない中国たまり醤油を使い、
管理人秘伝の味付けが、ちょっと自信作！（笑）


この不思議な食べ物を食べてみたいと、
世界中から集まった総勢１２名！（笑）

外国からのお客様の中には、ベジタリアンの方もいましたが、
この何とも言えない不思議な香辛料の匂いに負け、
肉汁たっぷりのスープご飯を堪能して頂きました！（笑）

前回の記事　（その１）

今日の一言！
やっぱ、肉骨茶屋始めようかな？

　清き一票を！今何位？