居酒屋・熊にて、、、新年会！

日光霧降高原の熊さんが、
美味しい手料理で新年会を開いてくれた！

猪の串焼きや、手作りの松前漬け、
最高級の利尻昆布で作った身欠きにしんの煮物や、
そして、手作りキムチやカクテキ、、、、
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メイン料理は、
熊さんが、東京湾で釣った江戸前のアオリイカの昆布〆！

イカの王様と言われるアオリイカ！
肉厚の刺身は、まったり感と、ねっとり感が素晴らしい。
そして、驚くほど甘くて美味しい～～

お次は、まるで高級料亭のように、
アオリイカのお座敷天麩羅の登場！！

揚げたての熱々を、天然の塩で食べれば、

イカって本当に甘いんですね～～

恒例の断面は、、

この肉厚！！そしてレア状態の透明感が美しい～～

何故か管理人がお土産に買ってきた
川冶温泉の坂文精肉店のキャベツメンチも登場。

キャベツの甘さが美味しい～

これも序でに断面は、、、

即席で作ってもらった
舞茸とアスパラガスのバター炒めも美味しゅうございました！

オヤジ達大満足の新年会なのでした。

今日の一言！
今年も美味しい料理お願いします！ｗ

今日の二言！
四代目徳次郎の切出し日は、13日か14日になりそうです。


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