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2011年7月17日 (日)

日光寒ざらしそばビール 日光夏の雪まつりに登場!

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「日光寒ざらし 蕎麦酒」

「日光寒ざらし蕎麦研究会」が商品開発している
寒晒し蕎麦で作ったビールです。

日光寒ざらし蕎麦については、→ こちらのカテゴリーにて

原料は、大麦・麦芽・寒晒し蕎麦・ホップ
そして、日光の美味しい水を使用しています。

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分類上は発泡酒となる為、正式にはビールとは謳えませんが、
中々美味しく仕上がっております。

今回、試作したのは2種類
 

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アッサリ目のA と 濃厚なH

ビールにすると蕎麦の味は殆どしないけど、
不思議にパイナップルのようなフルーティで、
とても飲みやすい味に仕上がっています。

皆で飲み比べて、今回は
濃厚なタイプで実験的に約200本の試作を作ります。

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来たる7月23日(土)10:30~12:00 東武日光駅前で開催される
日光 夏の雪まつりで、試飲会を行います。

詳しくは → 日光地区観光協会連合会サイト

皆様のご意見を伺い、
日光の名物お土産に育てて行きたいと
一同願っていますので宜しくお願いいたします。

今日の一言!
7月23日東武日光駅前には雪が積もってますよ~

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コメント

寒ざらし蕎麦酒、試飲しました。いやぁー雪そばと言い、4代目は、いろいろアイデアがでますね。今度は、寒ざらし蕎麦焼酎ですかな。

投稿: 里山林 | 2011年7月24日 (日) 15時55分

里山林さま
ありがとうございます!&ご名答!

投稿: ふぃふぁ | 2011年7月24日 (日) 21時25分

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