日光寒ざらし蕎麦酒 発売開始！

フルーティーでスッキリしたノドゴシのビール（発泡酒）を、
多くの皆様に味わっていただこうと9月7日より
「日光寒ざらし蕎麦酒」が発売されました。

350ｍｌ入り　1本　525円

取扱い酒店

■吉田屋酒店 上鉢石1044 0288-54-0167 神橋手前右

■日野屋酒店 松原町270 0288-54-1561 東武日光駅より東照宮方面徒歩２分

■ 金子ストアー 倉ヶ崎 0288-21-2204 旧鬼怒川街道杉並木

■明治屋 春日町 0288-22-0208 今市市縁ひろば前

「日光を漂ふ」より転記

今後、日光市内の飲食店でも飲める予定です！　

日光にお越しの際は、是非味わって下さい！

9月7日　朝日新聞　栃木版より

日光の厳冬を利用した発泡酒「日光寒ざらし蕎麦（そば）ビール」が完成
＝写真＝、７日から同市内４店舗で販売が始まる。
日光商工会議所と寒ざらし蕎麦の製法を研究してきた地元団体がタイアップして開発した。秋に収穫したソバの実を、天然氷を作る水温１度の清流に１週間さらした後、標高９００メートルの霧降高原の雪原で天日と寒風に約１カ月さらし、氷室に入れて熟成させた。低温や乾燥状態に置くことで、ソバの実にアミノ酸などのうまみ成分が増すとされる。３５０ミリリットル瓶で５２５円（税込み）。アルコール度数は４・５％。試飲した関係者は「そばの甘い香りがただよい、味はフルーティーに仕上がっている」と話す。問い合わせは日光商工会議所日光事務所（０２８８・５０・１１７１）。

今日の一言！
皆で開発したビール　是非どうぞ！

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