「日光水物語」に寒ざらし蕎麦酒が認定されました！

日光寒ざらし蕎麦酒と、
日光寒ざらし蕎麦ノンアルコールビールが、
「日光水物語」ブランドに認定されました。　

日光の美味しい水で作られた寒ざらしシリーズ
是非、ご賞味ください！

以下、下野新聞より

市内のおいしい水や食材を生かした新商品を認定する「日光水物語」ブランドに、酒蔵の仕込み水を使ったサイダーなど４品が加わった。２００６年の制度開始以来、認定商品は延べ18品となった。

　今回、認定されたのは日光寒ざらし蕎麦酒、日光寒ざらし蕎麦ノンアルコールビール、日光酒蔵仕込みサイダー、鬼怒川サイダー日光天然水の４品。

　日光寒ざらし蕎麦酒は秋に収穫されたソバの実を冷たい清水に浸した後、天日と寒風にさらして乾燥させた「寒ざらし蕎麦」と日光の天然水を使用している。ノンアルコールビールは原料は同じで、発酵させずに製造する。２品ともソバの香りが楽しめる。

　日光酒蔵仕込み水サイダーと鬼怒川サイダー日光天然水は、いずれも渡辺佐平商店が１７０年前から使用している日本酒の仕込み用地下水を使用している。プレーンな味で、水の良さが引き立つ仕上がりになっている。

　認定商品の問い合わせは同会議所電話０２８８・３０・１７１１。

今日の一言！
ノンアルコールビールかなり旨い！

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