特派員Ｏ 日光男の一人旅 木の芽さんしょ「柏崎商店」

今回は　ふぃふぁ特派員０
東京在住の太田さんからの投稿です。

今回は、「ご飯に合う食材探し」のための
日光歩きをしてみました。

街を歩いていると、
団子・羊羹・お酒等のお店が目立ちます。

そんな中、「さんしょ　柏崎」の看板を発見。

 「新さんしょ、あります」

 新しい・沢山・美味しい、ということが気になる特派員Ｏ。

 さっそく中に入ってみると、、、
　　↓

いろいろな佃煮がいっぱいあるじゃありませんか～。
山椒・ふきのとう・しめじ・しそ・
ゆばしめじ・舞茸・きゃらぶき・しいたけ・
日光キスゲ・・・とりあえず全部いたたきま～～す。

食べながら、定員さんに聞いてみると、
5月に摘んださんしょの葉を、塩漬けして、
秘伝の製法で味付けして6月中頃に店頭に並ぶとの事。
手間暇かかっていて、ん～確かに美味しい。

次々に食べまくる特派員Ｏ。

全て食べてみて、買うことにしたのは、
上物木の芽さんしょ80ｇと、きゃらぶき。

今夜のおかずは、これに決定～。

このお店って、歴史ありますよね～。って
聞いてみると創業昭和16年。
なんと64年も前から営んでいるんですね～。
日光の伝統の味。いただきました～。

特派員Ｏ　今日の一言
定員さんだと思って話していた方は、
このお店の三代目の柏崎智さんでした～。

三代目のお姉さんと二代目もパチリ。

今日の一言！
ここの木の芽山椒は、美味しいよね～

三代目のお姉さん、ノーメイクが美しい～w

木の芽さんしょ「柏崎商店」

場所　栃木県日光市下鉢石町797-1
電話　0288-54-0086
FAX 　0288-53-3480
営業　年中無休　　9時～17時

ＨＰ　http://www.nikko-sansho.com/

 清き一票を！今何位？