日光のお土産 60‐4 こんにゃくののぐち屋 ところてん

7月15日（月）下野新聞・がんばろう県北
「味るくつログ」コラムに投稿した原文を掲載します。

暑くなると無性に食べたくなる夏の風物詩の心太！

日光街道七本桜交差点近くに、
昔ながらの製法で作られている心太があります。

日光の美味しい水と国産テングサのみを、
半日以上薪で煮出して作る伝統の心太を守り続ける
大正12年創業四代目の野口理（39）さん。

そして、肝心要の微妙な火加減は、
三代目の野口隆一さん（64）が見守る、、、
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圧力をかけず、じっくり煮出すため、艶やかで、

アクのないサッパリとした味わい、
ほんのり磯の香りと、プリッとした食感に、
ツルツルの喉越しが、
暑い夏を吹き飛ばしてくれる～

上質の寒天で作られる豆寒天も、歯ごたえ抜群！

コリコリとした、ほんのり塩味の赤エンドウが、
素朴で懐かしい味わいで、
一度食べると病みつきになる食感です。

そして、滅多にお目にかかれない
幻の珈琲寒天もお勧めです。

今日の一言！
四代目ご夫婦が、心からお待ちしています～

㈲野口食品商会

住所　栃木県日光市今市１０-１
電話　０２８８-２１-０４１４
休日　日曜日
時間　10：００～１７：００

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