日光のグルメ 338-2 日光珈琲御用邸通 そばガレットを食べる！

3月31日（月）下野新聞・がんばろう県北
「味るくつログ」コラムに投稿した原文を掲載します。

日光西町地区の田母沢御用邸近くに、
人気のカフェが、昨年、
市内で2店舗目のお店をオープンしました。
 どこか懐かしい雰囲気の店内は、
築85年の空家を店主の風間教司さん（39）が仲間と改装！
 風情たっぷりのカフェに再生しました。

新メニューの
蕎麦ガレット珈琲セット（1,500円）は、、、
　↓

栃木産の専用のそば粉を、
薄く焼いて作るフランスの郷土料理。


春を感じる盛り付け、
濃厚な半熟卵とベーコンの塩味に
蕎麦の香ばしさと甘味がよく合い、
パリパリ、モッチリ感も癖になりそう～
 洋風のそばは新しい味の発見です。

食後は完全熱風式自家焙煎の拘りの珈琲でまったり～
 
５月１日からは、
そばの実を、真冬の冷水に浸し、寒風に晒して作る
「日光寒ざらしそば」ガレットも期間限定で発売予定！
アクが抜け、甘くて美味しいそばに
 なる先人の知恵で作るガレットもどうぞお楽しみに！ 

今日の管理人の一言！
今回の投稿で、「味るくつログ」は終了となりました。
１年半という長きに渡りご愛読ありがとうございました！

日光珈琲　御用邸通 

住所　日光市本町3-13
電話　0288-53-2335
時間　10：00～18：00
休み　月曜日　第３火曜日 

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