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2014年3月14日 (金)

日光メープルシロップ試食会!

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先日、日光のカエデから採取した樹液を濾過して熱殺菌し、
ボトリングしたメープル樹液と、(糖度2%)
それを、1/40に煮詰めた本物のメープルシロップ(糖度64%)

メープルシロップは、採れる時期によってグレードが異なり、
これは、エキストラライトの分類に入ると思います。

カナダでは、エキストラライトは殆ど自国のみの販売で、
中々日本ではお目にかかれない貴重なシロップなのであります。

円かでクセのないのが特徴で、、、、
  

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カナダのメープルシロップと比べると、
日本のイタヤカエデはクセがなくて美味しい~

樹液は、そのまま飲むのもよし、
ウイスキーなどで割ると、驚く程お酒が円かになり、
コクが出て、飲みやすく何杯でも飲める~

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女性に人気が出そうな、メープルシロップ割りのお酒!

植物性の自然の甘味で、カロリーも少なく、
カルシュウム・マグネシュム・カリウムなどのミネラルもタップリの健康飲料!

そして、メープルシロップは、血糖値を上げにくいため、
糖尿の方でも大丈夫だそうです。

さあ~これから色々商品開発しましょう~

今日の一言!
イヤ~ これは凄いことになりそう~~

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コメント

なんとなく、金の匂いがします((笑))。

投稿: 徳次郎 | 2014年3月15日 (土) 07時53分

徳次郎さま
金のなる木発見!!

投稿: ふぃふぁ | 2014年3月15日 (土) 17時31分

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