日光霧降隠れ三滝 マックラ滝で日光寒晒しそば 2015

ここは、日光霧降高原の霧降隠れ三滝のひとつマックラ滝。

ピリピリとした凍てつく寒さが伝わるでしょう～

厳冬のマックラ滝は、とても絵になるスポットなのであります。

この滝の手前の清流に、、、
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何やら、見慣れた木桶が、、、

よく見ると、日光寒晒し蕎麦を作るために、
清流に晒すための木桶ではないですか！

夏に甘くて美味しい蕎麦が食べられる先人の智慧である
寒晒し蕎麦とは　→　（こちらで）

そうです！　2015年の蕎麦の寒晒しは、ここで行うのです！

1月6日の小寒～20日の大寒の間に、
この沢で、蕎麦の実を浸して寒風に晒すことで、
甘くて美味しい蕎麦が出来るのです。

ロケーション抜群！
蕎麦を浸す０℃近い冷たい水も豊富！

人里離れたこの場所は、
寒晒し蕎麦を作るのにピッタリの場所なのであります。

今日の一言！
本物の寒晒しビールを飲んでみたい～w

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