日光のグルメ 389 串揚 ころも オープン！ 初めてモロを食べる！（今市）

今市から大沢へ向かう日里街道沿い、
元ダイニングバー703 のあとに出来た串揚げのお店を訪れた。

店内は、703の煌びやかなパープルの照明とはがらりと変わり、
落ち着いたシックなイメージでの新規オープンです。

食事のみでもOKということで、
メニューを見ると、各種串揚げの他に一品料理の数々、、、

今回は、お酒を飲まないと心に誓っての入店の為、
かなり辛いのであります！ｗ

先ずは、、、
　　↓

ライス（150円）と、各種串揚げを注文。
串揚げは約30種類で、120円～250円とリーズナブルなのであります。

最初に、ソース系のタレと塩が出てきます。

色々注文しちゃったんで、
どれがどれだか分からなくなってしまった～ｗ

因みに、第一陣は左からハムステーキ串（250円）
たこ焼き串（180円）・トロマ串（200円）・
ウインナー串（120円）だったと思います。w

たこ焼きの串揚げは初めて食べたけど、
サッパリ目のソースによく合うんだな～

ハムステーキ串の恒例の断面は、、、

結構分厚くて、ボリューム満点なのであります。

そして、メニューにさり気なく書いてあったモロ串！（180円）
モロ・しもつかれ・チタケと言えば、
栃木県民の三大郷土料理なのであります。
なんか可哀想～～ww

噂には聞いていたモロ！
日光に通い続けて１８年！
初めてのモロなのであります。

モロってなんだ～？　という方に、ウィキペディアでは、

栃木県ではサメはモロと呼ばれ煮つけやフライなどにして食べられる。県内では非常にポピュラーな食材だがモロがサメだということを知らない県民も多い。 モロの多くは宮城県気仙沼漁港で水揚げされたネズミザメで、尾びれと背びれは高級食材のフカヒレ、頭は健康食品のコラーゲンやコンドロイチンになる一方、魚肉は関東地方などに出荷される。
サメは体液の浸透圧調節に尿素を用いており、その身体組織には尿素が蓄積されている。そのため、鮮度が落ちるとアンモニアを生じてしまい、一般の魚のような料理には向かない。ただし、アンモニアがあるために腐敗が遅く、冷蔵技術が進む前の山間部では海の幸として珍重されていた場合もある。漁師町では敬遠されているが、内陸県の栃木では昔から重宝されてきた。

簡単に言えば、サメは、時間が経つとアンモニア臭がきつくなり、
誰も食べないのだが、海無し県の栃木では、
腐りにくいから昔から重宝されていたのです。

ということで、実食タイム～

アンモニアの匂いは全くしません！

淡白で、クセがなく美味しく食べれました～

〆のデザートに、りんご串！（120円）

これだけ食べても、胃がもたれずに美味しく食べれました！

今日の一言！
モロ食べたことない人、是非どうぞ～

串揚　ころも

住所　日光市吉沢291-１
電話　0288-25-5366
時間　17：00～23：00
休み　日曜日・月曜（月1回）

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