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2015年6月 4日 (木)

八溝街道そばまつり 達磨、そばの神様、高橋名人千秋楽!

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そば好きなら誰もが一度は食べてみたいと思う、
そばの神様、高橋名人!
伝説の広島の達磨・雪花山房のお店を閉店して、
全国そば行脚の千秋楽に選んだのが、
先日、開催された那須烏山の八溝そばまつりなのでありました。

晴天に恵まれた5月17日、予想通りの大行列!!

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テントには、透明のシートが張られていて、
高橋名人のそば打ちが、間近に見れるようになってます。

いや~ この大行列の人数を、お弟子さん達と一緒に、
必至にそばを打っている姿に感激!

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そして、、、
  

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長年そばを打ち続けたことで腰が曲がってしまったというのは、
本当のようです。 暑い中本当にご苦労さまでした。

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裏に回ると、何故か日光天然の氷が、、、

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全国そば行脚の高橋名人の千秋楽ということで、
冷水で蕎麦をしめる時の氷に、
日光の天然氷が特別に使用されていました。

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お~ これは、見えないところにも最高の拘りのそばなのであります。

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初めて食べる、神様のそば!

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美しい~

コシが強いけど、しなやかで、喉越しもよく、
天然氷でしめたからなのか?噛むとキュッとする食感。

甘さ控えめのバランスの良い汁が美味しい~

伝説の高橋名人のそばが食べられて幸せなのであります。

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そしてもう一枚!

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先日、読売新聞にデカデカと掲載されていた
そば夢サロン 梁山泊の日光国立公園 メープル樹液そば&つゆ!

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今年、霧降高原で日光寒ざらしそばの生産と、
メープルシロップの採取を体験した
オーナーの廣木さんがプロデュースする斬新な蕎麦!

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そばの風味は損なわれることなく、
自然の甘さが美味しい~

いや~ 遠くまで来た甲斐がありました。

今日の一言!
日本人は、そばが好きなんですね~

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