季節料理千とせ 日本料理の達人が作る絶品おでんを食べる！ 【日光のグルメ215-8】（今市）

日本料理の発展の為に尽力されたことで、
平成25年に黄綬褒章を受章された今市の千とせさんを久しぶりに訪れた。

前回の記事は　→　（こちら）　（こちら）

皇居で授与された菊の御紋の勲章が眩しい～

世間では、黄綬褒章受章のお店とか、料理長が作る一流の味とかで、
大々的にツアーが出きるくらいの名誉ある章なのですが、
この千とせさんは、とても控えめ！

普段と変わらず、500円ワンコインランチで、
未だに天重を提供している貴重なお店なのであります。

今回は、お酒抜きで夕食を食べようと、
メニューを見ると、おでんの文字が、、、

種は10種類位で、80円～200円とリーズナブル！

ということで、、、、
　↓

だいこん、つくね、たまご、ソーセージ（全部で600円）を注文してみました。

見て下さい！この澄みきったおでんの汁！！

日本料理の達人が作る出汁の効いた汁が、
おでんの種に染みこんで美味しい～

恒例の断面は、、、、

だいこんは、見事に味が染み渡っています～

寒い日光にピッタリのおでん、、、
日本酒が飲みたい～

作り置きをせず、一品毎に、店主自ら調理する為、
時間が掛かる時もあるので、
このおでんなら直ぐ出せるので始めたそうです。

黄綬褒章受章者が作るおでん！

いや～　これは、日光でなければ、食べられないかも～

そして、こう言うお店に来たのだから、
美味しい煮物を食べようと注文した銀だらの煮付け（1,300円）

手際よく、調理している所を、上からパチリ！

一品、一品、丁寧に作っているのがよく分かります。

盛り付けも最高！
日本料理は、やはりセンスがないと出来ないね。

飾り切りをしたシイタケに、味が染みこんで美味しい～

脂の乗った銀だらの裏を見てみましょう。

断面は、、、
この脂の乗った照り加減がたまりません～
プリプリの身に、甘辛のタレがベストマッチ！

煮物は、こうでなくちゃと言いたくなる逸品なのでありました。

そして、久々に来たからと、
サービスで頂いたアサリのお吸い物

もうひとつ、手作りデザート！

至れり尽くせりのサービスありがとうございました。

今日の一言！
こういうお店、日光の宝だよね～

季節料理　千とせ
住所　栃木県日光市並木町19‐10
時間　11:30～14:00　17:30～22:00
電話　0288‐21‐5070
休み　日曜日

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