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2016年3月13日 (日)

日光茅ボッチの会 土呂部産メープルシロップ作り

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先週末に、日光茅ボッチの会がある土呂部を訪れた。

茅ボッチってなんだ?という方は → (こちらで)

道路には、雪はなかったけど、、、
流石、日光で一番寒い地域! 
茅ボッチの草原にはまだ少し雪が残っていていました。

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日光茅ボッチの会は、
冬は冬眠中かと思いきや、、、、
  

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ここでも、カエデから樹液を採取して、
メープルシロップを作っていました。

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時計型薪ストーブを外に置いて、
樹液をゆっくり煮込み、アクを取りながら、
約1/40まで煮詰めれば、

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こんな綺麗なメープルシロップの出来上がり!

日光市土呂部産のメープルシロップ!
まだ市販はされてませんが、美味しいよ~

詳しくは 日光茅ボッチの会FBにて → (こちらで)

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薪ストーブを囲み、春の陽気の陽だまりの中、
雪を眺め、メープル樹液を煮詰めながら、
のんびりと珈琲を飲む!

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これも、もうひとつの日光ですね!

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