日光茅ボッチの会 土呂部産メープルシロップ作り

先週末に、日光茅ボッチの会がある土呂部を訪れた。

茅ボッチってなんだ？という方は　→　（こちらで）

道路には、雪はなかったけど、、、
流石、日光で一番寒い地域！　
茅ボッチの草原にはまだ少し雪が残っていていました。

日光茅ボッチの会は、
冬は冬眠中かと思いきや、、、、
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ここでも、カエデから樹液を採取して、
メープルシロップを作っていました。

時計型薪ストーブを外に置いて、
樹液をゆっくり煮込み、アクを取りながら、
約1/40まで煮詰めれば、

こんな綺麗なメープルシロップの出来上がり！

日光市土呂部産のメープルシロップ！
まだ市販はされてませんが、美味しいよ～

詳しくは　日光茅ボッチの会FBにて　→　（こちらで）

薪ストーブを囲み、春の陽気の陽だまりの中、
雪を眺め、メープル樹液を煮詰めながら、
のんびりと珈琲を飲む！

これも、もうひとつの日光ですね！

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