Cafe&Bar Baum(バウム) センス抜群、大人のカフェ&バーが下小代にオープン!【日光のグルメ455】
先日、東武下小代駅前で開催されていた
日光こしろ桜まつりを見に行った時に、こんな看板がありました!
Cafe&Bar Baum (バウム)!
場所は、こしろルネッサンスを主催している
「森のふくろう」に併設されてました!
下小代駅から徒歩3分、線路沿いにあるバウムは、
4月にオープンしたばかりのカフェ&バー!
中を覗くと、、、
天然木で作られたセンスのいい内装で落ち着いた雰囲気。
勿論、森のふくろう自作の家具ですね~
カウンターに座ると、厨房のレンジフードが、
物凄く格好いい~
聞けば、下小代駅近くのArt&CRAFTギャラリー east fieldの、
ロートアイアン製だというので納得!
こしろアート満載の店内です~
east fieldの以前の記事は→ (こちらで)
さて、丁度お昼時なのでランチを食べてみましょう~
表の看板に書かれていた、
ランチメニュー(1,200円)+デザート(300円)を注文、、、
↓
お~ 美しい盛り付け~
春キャベツのコールスローと自家製鶏ハム
キャベツの甘味と、鶏ハムの食感がとてもいいね~
メインディッシュは、
どんぐりを食べて育てたという八桜三元豚のカツレツ!
手間を惜しまず、薄く薄く、たたいて延ばしたカツレツは、
ちょうど良い歯ごたえと凝縮された肉の旨みが最高!
バルサミコの酸味が効いた
フレッシュトマトと赤玉ねぎのソースで食欲倍増~
追加で注文したデザートアラカルト(300円)。
なんかとっても得した気分!
オレンジ風味のガトーショコラ、バナナケーキ、
そして、2種類のチーズケーキは、
チーズの風味がちゃんと分かる甘さ控えめの大人のデザート!
若夫婦で営んでいるバウムは、
メインの料理が旦那様、パンやスイーツは奥様が担当のようで、
この高級食材の仕入れ、料理の内容からして、
絶対に只者ではない!
聞けば、那須の高級リゾートホテルの
二期倶楽部で調理をしていたそうだ。
なるほど~ これだけ拘った料理が、
リーズナブルに食べられるカフェ&バーが、
小代に突然オープンするんだから、日光は面白い!
夜は食事をしながら、ゆっくり飲めるバーになるそうで、
メニューは、一品380円~ あるではないですか~
夜のバーの記事は → (こちらで)
海外でブレーク中、滅多に手に入らない
常陸野ネストビールが飲めるそうですよ~
今日の一言!
東武下小代駅すぐ近くだから、
電車で飲みに行くのもいいよね~
Cafe&Bar Baum(バウム)
住所 栃木県日光市小代260-5
電話 0288-25-7210
時間 12:00~23:00
休み 月曜日 清き一票を!今何位?
より大きな地図で 日光観光案内地図 「グルメマップ」 を表示
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コメント
ランチメニューを頼むと、まず初めにでてくるサラダは是非、たべていただきたい美味しさです。メインの肉料理に添えられている、野菜の彩りの美しさは料理の味をさらに引き立ててくれます。オーナーの腕の良さを実感しますよ。
投稿: 篠原まゆみ | 2021年8月26日 (木) 23時43分
ランチメニューを頼むと、まず初めにでてくるサラダは是非、たべていただきたい美味しさです。メインの肉料理に添えられている、野菜の彩りの美しさは料理の味をさらに引き立ててくれます。オーナーの腕の良さを実感しますよ。
投稿: 篠原まゆみ | 2021年8月26日 (木) 23時43分