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2016年4月12日 (火)

Cafe&Bar Baum(バウム) センス抜群、大人のカフェ&バーが下小代にオープン!【日光のグルメ455】

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先日、東武下小代駅前で開催されていた
日光こしろ桜まつりを見に行った時に、こんな看板がありました!

Cafe&Bar Baum (バウム)!
場所は、こしろルネッサンスを主催している
「森のふくろう」に併設されてました!

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下小代駅から徒歩3分、線路沿いにあるバウムは、
4月にオープンしたばかりのカフェ&バー!

中を覗くと、、、
天然木で作られたセンスのいい内装で落ち着いた雰囲気。

勿論、森のふくろう自作の家具ですね~

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カウンターに座ると、厨房のレンジフードが、
物凄く格好いい~

聞けば、下小代駅近くのArt&CRAFTギャラリー east fieldの、
ロートアイアン製だというので納得!

こしろアート満載の店内です~

east fieldの以前の記事は→ (こちらで)

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さて、丁度お昼時なのでランチを食べてみましょう~

表の看板に書かれていた、
ランチメニュー(1,200円)+デザート(300円)を注文、、、
  

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お~ 美しい盛り付け~

春キャベツのコールスローと自家製鶏ハム
キャベツの甘味と、鶏ハムの食感がとてもいいね~

メインディッシュは、
どんぐりを食べて育てたという八桜三元豚のカツレツ!

手間を惜しまず、薄く薄く、たたいて延ばしたカツレツは、
ちょうど良い歯ごたえと凝縮された肉の旨みが最高!

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バルサミコの酸味が効いた
フレッシュトマトと赤玉ねぎのソースで食欲倍増~

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パンも自家製! クミンの香りのゴマフォカッチャ

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コーヒー豆は、かの有名な日光珈琲

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追加で注文したデザートアラカルト(300円)。

なんかとっても得した気分!

オレンジ風味のガトーショコラ、バナナケーキ、
そして、2種類のチーズケーキは、
チーズの風味がちゃんと分かる甘さ控えめの大人のデザート!

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若夫婦で営んでいるバウムは、
メインの料理が旦那様、パンやスイーツは奥様が担当のようで、
この高級食材の仕入れ、料理の内容からして、
絶対に只者ではない!

聞けば、那須の高級リゾートホテルの
二期倶楽部で調理をしていたそうだ。

なるほど~ これだけ拘った料理が、
リーズナブルに食べられるカフェ&バーが、
小代に突然オープンするんだから、日光は面白い!

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夜は食事をしながら、ゆっくり飲めるバーになるそうで、
メニューは、一品380円~ あるではないですか~

夜のバーの記事は → (こちらで)

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海外でブレーク中、滅多に手に入らない
常陸野ネストビールが飲めるそうですよ~

今日の一言!
東武下小代駅すぐ近くだから、
電車で飲みに行くのもいいよね~

Cafe&Bar Baum(バウム)

住所 栃木県日光市小代260-5
電話 0288-25-7210
時間 12:00~23:00
休み 月曜日


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より大きな地図で 日光観光案内地図 「グルメマップ」 を表示

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