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2016年5月 8日 (日)

日光ろばたづけ本舗 麹屋の塩麹ラーメン119 新発売記念独占試食会! 【日光のお土産88】

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日光ろばた漬製造本舗 樋山昌一商店が、
自社の塩麹で作ったラーメンを新発売するとの噂を聞きつけ、
ふぃふぁ山荘独占の試食会を無理やり開催してもらいました。w

試食会の場所は、森友店に併設している「そば茶寮花凛」

「そば茶寮花凛」の以前の記事は → (こちらで)

先ずは、お土産コーナーを覗いてみましょう~

明治30年創業の日光ろばたづけ製造本舗は、
麹の製造から始まり、味噌、醤油醸造の道を歩み、
培った技術と、美味しい水、厳選された国産の野菜、秘伝のたまり醤油で漬物を製造。
保存料、合成着色料を使わない安心・安全なおふくろの味、ふるさとの味に拘る漬物です。

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ということで、試食タイム、、、
 

 

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先ずは、国産米と米麹のみで造った甘酒。
甘味料ゼロなのに、本当に甘いのです!
身体に優しい自然の甘さは、
夏バテ防止の栄養価の高い飲み物です。

因みに甘酒は、俳句では夏の季語。
昔から、夏に飲まれていたんですね~

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無添加で作られた、秘伝の日光東照宮献上醤油 譜代相伝

甘くて香りが良い、昔ながらの醤油。

この醤油で何回も漬け返しを繰り返すという、
蔵出しだいこんのミニおにぎりを試食!

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いや~ 色々試食が出来て楽しいね~

まるで、デパ地下に来たような、、、、w

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やっと、お目当ての麹屋の塩麹ラーメン119(2人前600円)を発見!

塩麹から作ったオリジナル塩麹スープが自慢のラーメン。
119とは、初代が麹製造を始めたのが119年前ということで名付けたそうで、
119年目の新たな可能性に挑戦した商品だそうです。

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では、花凛にて試食会~

お蕎麦屋さんで、初めて作るラーメン。

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お~~ 美しい出来上がりですね~

澄んだスープは、優しい塩味で、
後からほんのり麹の甘さが口の中に広がり、
独特の旨みが美味しい~

このスープに縮れ麺がよく絡みます。

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常務取締役さんも、上出来のラーメンにがっついています~ww

これ、「そば茶寮花凛」の隠れメニューになるかもね!

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デザートは、ろばたづけ名物、豆乳きなこ醤油ソフト。
豆乳も醤油もきなこも大豆から作られているから相性抜群!

勿論、醤油は拘りの「譜代相伝」、
上に掛かっている「きな粉」も、塩谷の
杉山農場さんの有機大豆を自家製遠赤焙煎機とピンミルで仕上げた香ばしくて甘いきな粉!

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最後に、お土産にと、
蔵出しだいこん詰め放題をやらせて頂きました。

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秘伝の醤油「譜代相伝」で、何度も漬け返しを繰り返すことで、
大根の青臭さが全く無く、醤油の旨みが際立つ
パリパリの歯ごたえが美味し蔵出しだいこん!

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400gピッタリを詰め込みました~

1,728円のところ、1,000円だからかなりお得ですよ!

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温故知新!古きを温め、新しきを知る。

これからも新商品、期待してますよ!

ご馳走様でした~

今日の一言!
自家製スープの味噌ラーメン、
醤油ラーメンも登場する予定だそうですよ!

日光ろばたづけ製造本舗

住所 日光市森友字北原751
電話 0288-21-2188
時間 8時~17時
休み 年中無休

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