割烹味里 40年の老舗のふぐ、スッポン料理のお店だった。【日光のグルメ484】（瀬尾）

日光に来ると、よく通る
瀬尾の材木町交差点近くの通り沿いにある割烹味里。

2003年、日光カンツリー倶楽部にて、ジャパンオープンを開催する時に作ったバイパス沿いに忽然と現れた割烹味里！

何時かは入ろうと思いつつ、はや13年が経ってしまった、、、

店内に入ると、広々としたカウンターと座敷。

その座敷には、懐かしい昭和のブラウン管テレビが、、、、
テレビ台になっている～w

バイパスが出来る前からこの場所で40年営業しているそうで、その頃は、知られざるお店だったんだね！

さて、今回のお供は、、、、
　　↓

飾ってある鹿の剥製を見入ってる元ハンター、
背中のTOKUJIRO THE4THの紋所が眩しい徳次郎さん！ww

この鹿の剥製は、四つ叉の角をもつ珍しい鹿だそうで、
滅多に射止められない貴重な剥製だそうです。

お通し二品！

このお店、日光では数少ない　ふぐ、スッポン料理を作れるお店！
最近は、食べる人がめっきり減って、居酒屋メニューで営業しているけど、
予約をすれば作ってくれるそうです。

馬刺しのルイベは肉厚で美味しい～

その日は、丁度、鮮魚の仕入れをしなかったそうなので、
焼き物中心に頼んでみました～

まぐろの照焼
いい照りしてますね～

40年前に特注で作ったお銚子が渋いですね～

たいかす漬
脂がのっていて美味しかったよ～

徳次郎さんも初めて訪れたお店だったけど、
やっぱり、狭い日光！知合いの知合いは皆知合いで、
昭和31年の今市市立瀬尾小学校の卒業写真を見せて頂き、、、

今は亡き親戚が写っているのを、
懐かしそうにルーペで見ている徳次郎さんww

そして、こちらの娘さんが日光社寺文化財保存会の、
直営修理事業で、彩色を担当していることを知り、
無理やり呼んでもらって、世界遺産二社一寺の彩色修復について勉強させて頂きました。

サンプルで作ったご自身の作品で、彩色のあれこれ教えて頂きました。

何時も下から見ている天井画の彩色は、
平面ではなく、３mm位の凸凹があるのでした。

漆の下塗りをした後、天井に掛かったまま作業をするので、
いっぺんに塗るとタレてしまうから、
何度も何度も塗り重ねてから彩色をするそうです。

1枚に2週間もかかるそうで、５人でこの作業をしても、
数年掛かる部屋もあるそうです。

滅多に会えない保存会の方からの彩色の話、勉強になりました～

いや～　話がはずみ、
二人でビール１本　日本酒熱燗7本も飲んでしまった～

日光ならではのディープな夜を味わえる割烹味里、
次回はスッポン料理なか～

今日の一言！
旅の醍醐味は、地元の飲み屋さんで！

割烹味里

住所　日光市瀬尾225
電話　0288-22-1737
時間　16時頃～22時頃（お客が帰るまで）
休み　不定休

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