日光の冬の夜を、お洒落に楽しむ方法教えます！ @日光金谷ホテル デイサイト

雪が降り積もる日曜の夜、、、、

今日は恐らく、1年の中で一番空いている時期なのでしょう。日光の街は、ひっそりと静まり返っているのであります。
こんな日こそと、久しぶりに金谷ホテルのデイサイトへ行くことにした。

車から降りると、フロントマンが傘を持ってお出迎え。
宿泊客でもない、こんなオイラにまで優しくしていただき、、、

流石、一流ホテルですね～　

フロントを通りデイサイトに直行すると、Fバーテンダーがお出迎え。

誰もいないデイサイト！　
何年振りでしょうか、今晩はゆっくりと飲めそうです。

オイラのために、
暖炉に炎を入れてくれたようで、、、
　　↓

中を覗くと、何やら美味しそうな暖炉料理を作ってくれてるようです。

今宵は、Fバーテンダーのおまかせ創作料理で楽しみましょう。

席は何時ものカウンター右端。　
端っこが落ち着く性格なんです。ｗ

今日は、何時もの巨匠も京都に遊びに行っちゃったらしいから、ゆっくり一人で楽しませていただきます～w

寒い中、ありがとうございますと、
Fバーテンダーが、ホットワインと前菜プレートを出してくれた。

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ2012に、
無添加・非加熱のはちみつ「黄金の比蜜」を入れた、
ほんわり温まるウエルカムドリンクに舌づつみ。

そして、140年の歴史ある暖炉で焼いていたのは、
金谷ホテル名物の百年カレーパイ！

焼きたてサクサクのアツアツ～

そして、メイン料理は、アイリッシュ風牛肉のギネス煮込。
ギネスビールでコトコト煮込んだ大人の味。

ホットワインがよく合いますね～　いや～こりゃたまらん！

こんなに料理が並んで、、、

デイサイトのフルコースやおまへんか～w

今日は、これいっちゃいましょう～と、
禁断の中段の棚から出してきたのは、、、
　
ロイヤルハウスホールド！

勿論、天然氷のオンザロックで、、、

英国王室御用達のスコッチウイスキー！
このウイスキーが置いてあるバーは、滅多にないよな～

ウイスキー党なら、一度は飲んでみたい伝説のブレンドウイスキー！

この絶妙なブレンド、繊細かつ上品な味わい。
旨い！しか出てきませんね～

Fバーテンダーお気に入りのAlanis Morissetteを聴きながら、、、

日本の一流バーテンダーを切り絵で紹介している、
「カクテルの街宇都宮から　バーテンダーの肖像　小川信行の切り絵」を眺めていると、、、

なんと！Fバーテンダーも掲載されてるではありませんか！

いや～　日光が誇る日本のバーテンダーになったんだね～

お次は、ドライベルモット、ドライシェリー、オレンジビターズで作る「バンブー」

明治時代に生まれたこのカクテルは、今は無き横浜グランドホテルのチーフバーテンダーが考案したといわれている。　

日本独特の竹をイメージしたキリッとクリアな味わい。
グラスの底が見えるこの透明感が美しい～

〆は、希少なボウモア8年旧ボトルをストレートで。

8年物はスモーキー～～

何時の間にか夜も更け、
そろそろお開きの時間となりました。

振り返れば、140年の歴史ある空間。

この素晴らしいバーを独り占め出来て幸せ～

今日の一言！
これも、冬の日光の楽しみ方ですね～

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