日光の冬の夜を、お洒落に楽しむ方法教えます! @日光金谷ホテル デイサイト
中を覗くと、何やら美味しそうな暖炉料理を作ってくれてるようです。
今宵は、Fバーテンダーのおまかせ創作料理で楽しみましょう。
席は何時ものカウンター右端。
端っこが落ち着く性格なんです。w
今日は、何時もの巨匠も京都に遊びに行っちゃったらしいから、ゆっくり一人で楽しませていただきます~w
寒い中、ありがとうございますと、
Fバーテンダーが、ホットワインと前菜プレートを出してくれた。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ2012に、
無添加・非加熱のはちみつ「黄金の比蜜」を入れた、
ほんわり温まるウエルカムドリンクに舌づつみ。
そして、140年の歴史ある暖炉で焼いていたのは、
金谷ホテル名物の百年カレーパイ!
焼きたてサクサクのアツアツ~
そして、メイン料理は、アイリッシュ風牛肉のギネス煮込。
ギネスビールでコトコト煮込んだ大人の味。
ホットワインがよく合いますね~ いや~こりゃたまらん!
こんなに料理が並んで、、、
デイサイトのフルコースやおまへんか~w
今日は、これいっちゃいましょう~と、
禁断の中段の棚から出してきたのは、、、
ロイヤルハウスホールド!
勿論、天然氷のオンザロックで、、、
英国王室御用達のスコッチウイスキー!
このウイスキーが置いてあるバーは、滅多にないよな~
ウイスキー党なら、一度は飲んでみたい伝説のブレンドウイスキー!
この絶妙なブレンド、繊細かつ上品な味わい。
旨い!しか出てきませんね~
Fバーテンダーお気に入りのAlanis Morissetteを聴きながら、、、
日本の一流バーテンダーを切り絵で紹介している、
「カクテルの街宇都宮から バーテンダーの肖像 小川信行の切り絵」を眺めていると、、、
なんと!Fバーテンダーも掲載されてるではありませんか!
いや~ 日光が誇る日本のバーテンダーになったんだね~
お次は、ドライベルモット、ドライシェリー、オレンジビターズで作る「バンブー」
明治時代に生まれたこのカクテルは、今は無き横浜グランドホテルのチーフバーテンダーが考案したといわれている。
日本独特の竹をイメージしたキリッとクリアな味わい。
グラスの底が見えるこの透明感が美しい~
〆は、希少なボウモア8年旧ボトルをストレートで。
8年物はスモーキー~~
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コメント
流石VIP
オサレな時間をお過ごしで…
投稿: N3 | 2017年1月24日 (火) 21時18分
N3さま たまには日光においで~
投稿: ふぃふぁ | 2017年1月24日 (火) 21時47分