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2017年4月12日 (水)

とちぎ未来大使 パティシエ江森氏、日光メープルシロップを絶賛!

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先日、霧降高原チロリン村に、
「とちぎ未来大使」パティシエの江森宏之さんが訪れた。
江森さんは、イタリアのミラノ博覧会で開催されたスイーツの世界大会で日本チームの主将を務め優勝した凄腕パテシエなのであります。

江森氏は、まだ開発途中の日光メープルシロップの噂を聞きつけ、
居ても立っても居られず、態々東京から訪れたのでありました。

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今年採取したメープル樹液から作ったシロップ各種を、
試食してもらい、、、
 

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夢サロン梁山泊代表の広木さんが、
メープル樹液で作った蕎麦も試食してもらうことに。

蕎麦とメープル樹液のコラボ!樹液の自然の甘さと、
日光でこんなに美味しいメープルシロップが作れることに感激されていました。

そして、天然のかき氷も! 絶賛!!

是非、シロップを作ってみたいと、ノリノリの江森さん。

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日光メープルシロップを使った今後の商品化に、
期待大なのであります。

メープル談義に花を咲かせてる同世代の江森さんと五代目徳次郎、
商品化は若者の感性に任せて、、、

オヤジ達は、次の楽しいことを始めましょう~ww

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数年後には、日光の特産品になること間違いなし!
ということで、記念写真をパチリ!

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現在、日光では、
ここ霧降高原と、土呂部でメープルシロップ作りが着々と進められてます。

その始まりは、4年前の→ (こちらで)

今日の一言!
早く、効率の良い生産方法を確立しなくちゃ!

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