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2017年4月11日 (火)

生めかぶ丼最高! 南三陸歌津マルタ拓洋水産!

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毎年春になると楽しみに購入している、
南三陸歌津、マルタ拓洋水産の生牡蠣やワカメとメカブ。

採れたその日に送ってもらうからとっても新鮮!

いつも、これを食べると、
前向きに頑張っている千葉さん家族を思い出します。

その頃の記事は→(こちらで)

送ってもらったのは、お得な生かきの生食用。

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そして、これが採れたてのメカブ!

ご近所さんと共同購入したから、3kg分!
芯を取ってくれてるので、予定外にタップリ入っていて、
お得です~

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これは、ワカメ1本そのまま!
これにもメカブが付いてます。

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どれも、ちょっとグロテクスですが、、、
  

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熱湯でサッと湯がけば、あっという間に鮮やかな緑になるんです。

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メカブの量がすごかったので、包丁でたたくのは大変なので、
ちょっと手抜きで、フードプロセッサーで刻んでみました。

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凄い粘り、大鍋に目一杯、たたきメカブが出来ました~

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さて、夕飯は、南三陸の海の贈り物三昧!

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夢にまで見たメカブ丼!

コリコリとした歯ごたえ、このヌルヌル感、磯の香りも素晴らしい~
ご飯に混ぜてズルズルと食べるのが最高です。

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生牡蠣は鉄板の美味しさ!
いつも食べてる生牡蠣とは違って、
身がしっかりしていているから、歯ごたえがあって、
抜群に美味しい~

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ワカメは、肉厚で色も鮮やか!
コリコリとした食感が堪りません~

南三陸産のワカメは、昔から市場で最高の評価だったのが分かります。

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今日の一言!
生産者の顔が分かるって、大切だね~

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