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2017年9月16日 (土)

とちぎけん元気な里山林サミット 日光メープルシロップを視察!

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里山地域で活動している団体や企業の情報交換や、里山整備・利活用の事例を紹介する栃木県環境森林部主催の「とちぎけん元気な里山林サミット」が、9月8日・9日に開催されました。
二日目の9日は、霧降高原大江戸温泉で、
霧降高原でメープルシロップを採取している「日光メープルの森づくり」代表の徳次郎さんの講演が開催され、実際に山林を視察するというので覗いてきました。

先ずは、今年採れたメープル樹液で作った日光メープル樹液そば「鶴千年の舞」の試食です。 八溝そば街道そば夢サロン梁山泊の広木さんが作る蕎麦は鉄板の美味しさ!

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ほんのり甘いメープル樹液で打った蕎麦は、
女性にも大人気なのであります。

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食後は、、、
 

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徳次郎さんの講演です。
メープルシロップの採取の仕方など、
写真を使って詳しく説明してました。

林業女子会@栃木と一緒に採取している様子は→(こちらで)

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講演の後は、実際にメープルシロップを採取している現場を視察。

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川までの自然の中のハイキングは、
久しぶりの好天に恵まれ、気持ちいいですね~

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川沿いに数千本のカエデがある霧降高原。
カエデの木の見分け方などを説明してます。

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ピンクのマーキングをしているのが、
シロップを採取するカエデの木です。

現地で、実際に説明を聞くとよく理解できますね。

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とても興味深かったようで、
質問コーナーでは、沢山の質疑応答がありました。

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日光市では、この霧降高原と、
土呂部で本格的にメープルシロップ作りが始まりました。

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里山で、遊びながら町おこしが出来る可能性を秘めているシロップ作りに、貴方も参加してみませんか?

今日の一言!
来年も2月頃から採取がはじまりますよ~

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