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2017年10月12日 (木)

高級食パン専門店 brivory(ブライヴォリー)オープン!大人の食パン を食べる。【日光のグルメ511】(今市本町)

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今市中央幼稚園近くの今市本町に、
高級食パン専門店が9月19日にオープンしました。

元ルパンのお店を改装して、
中はパン工場となっていて、立派な設備が置いてあります。
パンは店頭販売となっていて、流石!高級食パンと謳うだけあって、
1個1,590円~1,890円という高価な食パンです。

販売は12時からで、3時近くに行ったら、ほぼ売り切れ状態。
既に人気のパン屋さんになっていました。

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中を覗くと、、、
 

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な、なんと!店主は、うら若き女性ではありませんか~

店主の更家さんは、大学を卒業後かねてから夢だったパン職人に転職。
パンコーディネーターとして、ナチュラルローソンで、自ら監修した商品を販売するなど、食品会社へのアドバイスや商品の監修、講師として活躍している食パン業界では有名な女性です。そんな彼女は、実は日光市出身なのであります。
仕事柄さまざまな土地を訪れ、たくさんの小麦や食材と出会ううちに、パンはその土地の風土を映し出すことを知り、たどり着いたのが、栃木県産の小麦「ゆめかおり」と、日光の美味しい水だったそうです。

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そして、隣でお手伝いをしていた女性が、
な、なんと!(2回目)お母さんだそうで、、、、

あら!ふぃふぁ山荘さん、お久しぶり~ と言われて、、、、

な、なんと!(3回目)→ 直ぐ近くのこちらのお店の奥様でした~

親子で、小麦粉ラバーなんですね~w

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ということで、 売り切れ寸前の、
サラ・コショウブレッド(1,850円)を購入。

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食パンの1斤のサイズは、寸法ではなく重量だそうで、
一般的な1斤は、350g~400g程度だそうです。
このサラ・ブレッドは、ずっしりと重く3斤以上はあるのではないでしょうか?

超粗挽きの黒胡椒が練りこまれていて、香りもいいですね~

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少し強めに焼いてみると、芳ばしい香りが際立ち、
外カリカリ、中モッチリ、スパイシー&ムッチリ! 
それでいて滑らかな食感が素晴らしい~

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オリーブオイルに塩を混ぜ、浸して食べれば、
ワインが幾らでも飲めちゃうね~

大人の食パン、堪能させていただきました!

今日の一言!
うどんと、パンのコラボも期待しちゃおう~w

高級食パン専門店 brivory(ブライヴォリー)

住所 日光市今市本町11-4-105
電話 0288-25-6910
時間 12時~17時
休み 日・月

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コメント

ほー、そうだったのかぁ!

それにしても。スーパーで割引シールで買ってるワシには高嶺の花だわぁ(涙)!

投稿: I | 2017年10月12日 (木) 22時38分

Iさま
たまには、どうぞ~~

投稿: ふぃふぁ | 2017年10月12日 (木) 22時45分

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