精進料理 堯心亭（ぎょうしんてい） おすすめ生ゆば丼ランチを食べる。【日光のグルメ540】（山内）

日光の超有名レストラン明治の館の奥にひっそりと佇む尭心亭は、日光開山1,250年の歴史を伝える「伝統の味」、四條真流の流れを汲む希少な精進料理専門店。

メインの一汁一飯九菜の精進料理が3,800円など、
日光が誇る高級料亭ですが、ランチに、おすすめの麦めし生ゆば丼（1,800円税別）があるとの噂を聞きつけ、残雪が残る2月末に訪れてみました。

中に入ると、、、、
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格式の高い玄関で靴を脱ぎ、大広間に通されると、、、

和室だけど、お年寄りや外国人観光客にも優しいテーブル席で、ゆったりと庭園を眺めながら食事が楽しめますね。

さて、お目当ての麦めし生ゆば丼を注文してみましょう。

これが、麦めし生ゆば丼（1800円税別）の全貌です。
老舗のゆば製造元ふじやのとろゆば、
揚巻ゆばの煮物、椀物、香の物付きのお膳。

さて、庭園を眺めながら、
大人の時間を楽しませていただきます。

雪のように白い生湯波が綺麗ですね～

この醤油ベースのタレが、上品な味わいで、
湯波の味を際立たせてくれます。

生わさびをのせて、、、

風味豊かな麦飯に、
トロッと濃厚な生湯波が合います。

揚巻ゆばの煮物。
美しいですね～　

丁重に調理されたゆばを、ガブリと食べると、
口の中にジュワ～と広がる甘い大豆の味わいと、
上品な出しの旨みが素晴らしい～

椀物のカブもトロッと美味しい～

食後のデザートもお洒落です。

メタボにも優しい食物繊維タップリの麦飯と、ヘルシーな湯波料理。
食べれば食べるほど健康になりそうな精進料理なのでありました。

ゆったりと、食事が出来るオススメのお店ですよ～

今日の一言！
また行きたい！

精進料理 尭心亭

住所　日光市山内2339-1
電話　0288-53-3751
時間　11時半～19時
休み　木曜日

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