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2018年4月 3日 (火)

サウスフォレスト(South Forest)  夜のおまかせコースを食べてみた。【日光のグルメ539-2】(大沢)

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JR下野大沢駅から徒歩5分、最近オープンした日本大使館の公邸料理人が営むサウスフォレスト(South Forest) に、ディナーを食べに訪れてみました。

日本大使館の公邸だから、日本国は勿論、
世界各国の要人を迎えてのホームパーティの料理も担当する公邸料理人、
これは、期待大なのであります。

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単品で呑むのもいいけど、
日本料理が専門というオーナーのコース料理を食べてみましょう。

ランチの記事は→(こちらで)

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ということで、
今回は、おまかせコース(3,000円)です、、、
 

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麦芽の香ばしさとどこまでもクリーミーな泡の大人のビール
エビススタウトクリーミートップ(600円)。

新鮮なホタルイカが春を感じさせてくれます。

 

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目の前で、大きなまな板で調理を始めるオーナー。
手際良い調理を眺めながら、出てくる料理を待つのも楽しみのひとつですね。

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昆布締めの鯛と、足尾の頂鱒のお刺身。

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この鮮やかなオレンジ色が美しいこと!

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マグロの希少部位の煮付け。

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店主愛用の自慢の包丁。
象牙の柄で、とっても高そう~w

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鹿沼の軍鶏肉あれこれ。

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オーブンで焼けば、ぼんじりは、弾力のある食感と、
口の中で溢れる肉汁たっぷりが美味しい~

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お酒は、佐藤のオンザロック(500円)

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飲みやすくて、何杯でもいけちゃいそうで、
危険ですね~w

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艶やかなお豆のサラダ。

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煮物は香り高い舞茸です。
出汁の旨みが最高~

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頂鱒の皮を焼いた一品。
カリカリで香ばしくて、これもお酒のおつまみに最高です。

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那珂川町のししまる猪肉のつみれと新じゃが

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なんと、〆は、
軍鶏の出汁をふんだんに使った塩ラーメン!
お米が主体の飼料で育てたから卵の黄身が、綺麗なレモン色です。

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デザートは、絶品のマダガスカルプリン!

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肩肘張らずに、お酒を飲みながら、
丁寧に作られる創作料理が食べられるサウスフォレスト、
栃木の名物食材も食べられるから、観光客の方にもオススメのお店なのでありました。

今日の一言!
洋食専門かと思ったら、日本料理が得意なんだって!

サウスフォレスト(South Forest)

住所 日光市土沢2082-5
電話 0288-26-6886
時間 11:30~14:00 18:00~22:00
休み 日曜日

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コメント

こないだ、シメサバ仕込んでた。

投稿: I | 2018年4月 3日 (火) 21時50分

Iさま
是非、奥様と~

投稿: ふぃふぁ | 2018年4月 3日 (火) 21時54分

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