サウスフォレスト（South Forest) 夜のおまかせコースを食べてみた。【日光のグルメ539-2】（大沢）

JR下野大沢駅から徒歩５分、最近オープンした日本大使館の公邸料理人が営むサウスフォレスト（South Forest) に、ディナーを食べに訪れてみました。

日本大使館の公邸だから、日本国は勿論、
世界各国の要人を迎えてのホームパーティの料理も担当する公邸料理人、
これは、期待大なのであります。

単品で呑むのもいいけど、
日本料理が専門というオーナーのコース料理を食べてみましょう。

ランチの記事は→（こちらで）

ということで、
今回は、おまかせコース（3,000円）です、、、
　↓

麦芽の香ばしさとどこまでもクリーミーな泡の大人のビール
エビススタウトクリーミートップ（600円）。

新鮮なホタルイカが春を感じさせてくれます。

目の前で、大きなまな板で調理を始めるオーナー。
手際良い調理を眺めながら、出てくる料理を待つのも楽しみのひとつですね。

昆布締めの鯛と、足尾の頂鱒のお刺身。

この鮮やかなオレンジ色が美しいこと！

マグロの希少部位の煮付け。

店主愛用の自慢の包丁。
象牙の柄で、とっても高そう～w

鹿沼の軍鶏肉あれこれ。

オーブンで焼けば、ぼんじりは、弾力のある食感と、
口の中で溢れる肉汁たっぷりが美味しい～

お酒は、佐藤のオンザロック（500円）

飲みやすくて、何杯でもいけちゃいそうで、
危険ですね～w

艶やかなお豆のサラダ。

煮物は香り高い舞茸です。
出汁の旨みが最高～

頂鱒の皮を焼いた一品。
カリカリで香ばしくて、これもお酒のおつまみに最高です。

那珂川町のししまる猪肉のつみれと新じゃが

なんと、〆は、
軍鶏の出汁をふんだんに使った塩ラーメン！
お米が主体の飼料で育てたから卵の黄身が、綺麗なレモン色です。

デザートは、絶品のマダガスカルプリン！

肩肘張らずに、お酒を飲みながら、
丁寧に作られる創作料理が食べられるサウスフォレスト、
栃木の名物食材も食べられるから、観光客の方にもオススメのお店なのでありました。

今日の一言！
洋食専門かと思ったら、日本料理が得意なんだって！

サウスフォレスト（South Forest)

住所　日光市土沢2082-5
電話　0288-26-6886
時間　11：30～14:00　18:00～22:00
休み　日曜日

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