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2019年3月14日 (木)

麺屋ひょっとこ 超人気の和風柳麺(ラーメン)を食べる。 (有楽町交通会館)

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有楽町の交通会館地下街は、何時も行列が絶えない名店がひしめく、言わずと知れたグルメスポット!

前回の記事は→(こちらで)

今回は、和風ラーメンで大人気のお店、麺屋ひょっとこを訪れてみた。

いや~ お昼は過ぎていますが、長蛇の列!
並ぶの嫌いなので、諦めようと思ったけど、今回は頑張ってみました!w

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店内は、カウンターのみで、8席で満席。
そりゃ~ 人気だから並んじゃうよね~

和風に拘るのは、ここ、元々きしめん屋さんだったそうです。

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やっと席に着くと、、、

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驚きのキッチンカー並の厨房の狭さ!
ここで、朝から晩まで立ち尽くめの作業はこたえますよね~

頼んだのは、ベースの和風柳麺(670円)
柳麺と書いて、ラーメンと呼ぶそうです。

この狭い中で、
手際よく慣れた手つきでラーメンを作ってます。

そして、出てきたラーメンに感激!

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この澄み切ったスープ!
只者ではありません。

勿論、和風には細麺ストレート!
しなやかで美味しい麺です。

鰹出汁と鶏ガラのアッサリだけど、奥の深いスープ!

みつ葉とゆずの香りが素晴らしい。

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そして、叉焼がこのボリューム!
ブロックのような肉の塊が、ホロホロ柔らかくて、
脂っこくなくて、塩っぱくもない、この上品なスープにピッタリ。

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東京のど真ん中で670円は、
値段も味も感激のお店なのでありました。

今日の一言!
東京の記事が多くなってきたな~

麺屋ひょっとこ

住所 東京都千代田区有楽町2-10-1 東京会館B1
電話 03-3211-6002
時間 11時~20時 土曜日11時~19時
休み 日曜日

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