麺屋ひょっとこ 超人気の和風柳麺（ラーメン)を食べる。 （有楽町交通会館)

有楽町の交通会館地下街は、何時も行列が絶えない名店がひしめく、言わずと知れたグルメスポット！

前回の記事は→（こちらで）

今回は、和風ラーメンで大人気のお店、麺屋ひょっとこを訪れてみた。

いや～　お昼は過ぎていますが、長蛇の列！
並ぶの嫌いなので、諦めようと思ったけど、今回は頑張ってみました！w

店内は、カウンターのみで、8席で満席。
そりゃ～　人気だから並んじゃうよね～

和風に拘るのは、ここ、元々きしめん屋さんだったそうです。

やっと席に着くと、、、
↓

驚きのキッチンカー並の厨房の狭さ！
ここで、朝から晩まで立ち尽くめの作業はこたえますよね～

頼んだのは、ベースの和風柳麺（670円)
柳麺と書いて、ラーメンと呼ぶそうです。

この狭い中で、
手際よく慣れた手つきでラーメンを作ってます。

そして、出てきたラーメンに感激！

この澄み切ったスープ！
只者ではありません。

勿論、和風には細麺ストレート！
しなやかで美味しい麺です。

鰹出汁と鶏ガラのアッサリだけど、奥の深いスープ！

みつ葉とゆずの香りが素晴らしい。

そして、叉焼がこのボリューム！
ブロックのような肉の塊が、ホロホロ柔らかくて、
脂っこくなくて、塩っぱくもない、この上品なスープにピッタリ。

東京のど真ん中で670円は、
値段も味も感激のお店なのでありました。

今日の一言！
東京の記事が多くなってきたな～

麺屋ひょっとこ

住所　東京都千代田区有楽町2-10-1　東京会館B１
電話　03-3211-6002
時間　11時～20時　土曜日11時～19時
休み　日曜日

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