2017年9月16日 (土)

とちぎけん元気な里山林サミット 日光メープルシロップを視察!

1p1320088
里山地域で活動している団体や企業の情報交換や、里山整備・利活用の事例を紹介する栃木県環境森林部主催の「とちぎけん元気な里山林サミット」が、9月8日・9日に開催されました。
二日目の9日は、霧降高原大江戸温泉で、
霧降高原でメープルシロップを採取している「日光メープルの森づくり」代表の徳次郎さんの講演が開催され、実際に山林を視察するというので覗いてきました。

先ずは、今年採れたメープル樹液で作った日光メープル樹液そば「鶴千年の舞」の試食です。 八溝そば街道そば夢サロン梁山泊の広木さんが作る蕎麦は鉄板の美味しさ!

1p1320175
ほんのり甘いメープル樹液で打った蕎麦は、
女性にも大人気なのであります。

1p1320180
食後は、、、
 

続きを読む "とちぎけん元気な里山林サミット 日光メープルシロップを視察!"

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年4月26日 (水)

日光土呂部産メープルシロップ「雪の華」4月29日新発売!

Seihin_02
以前から、このサイトで記事にしている日光メープルシロップ!

始まりは4年前、、、→(こちらで)

日光メープルシロップは、4年前の始まりのメンバーが、
現在、霧降高原と土呂部で製品化に向け頑張っていますが、
今回、土呂部産のメープルシロップが、正式に販売されることとなりました。

商品名 日光土呂部産メープルシロップ「雪の華」

ホームページは、→(こちらで)

保健所などの許可が下り、今年は、260本の限定販売となります。

○発売日
2017年4月29日
○販売場所
CANP IN ドロブックル(土呂部)/お食事処 大滝(土呂部)/道の駅日光 日光街道ニコニコ本陣道の駅 湯西川湯西川 水の郷/その他栗山地域(旧栗山村)の飲食物産店
○希望小売価格
1,200円(税込み)30ml

土呂部のお母さん達が丹精込めて作ったメープルシロップ。
1リットルの樹液を煮詰めて出来るメープルシロップは、たったの25cc!

この希少な土呂部産メープルシロップを、
是非、食べてみてね!

今日の一言!
霧降高原産のメープルシロップは、
メープルそば「鶴千年の舞」という商品名(日光二荒山神社宮司命名)で販売されるよ~

人気ブログランキングへ 清き一票を!今何位?

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2017年4月12日 (水)

とちぎ未来大使 パティシエ江森氏、日光メープルシロップを絶賛!

P1210109
先日、霧降高原チロリン村に、
「とちぎ未来大使」パティシエの江森宏之さんが訪れた。
江森さんは、イタリアのミラノ博覧会で開催されたスイーツの世界大会で日本チームの主将を務め優勝した凄腕パテシエなのであります。

江森氏は、まだ開発途中の日光メープルシロップの噂を聞きつけ、
居ても立っても居られず、態々東京から訪れたのでありました。

P1210105

今年採取したメープル樹液から作ったシロップ各種を、
試食してもらい、、、
 

続きを読む "とちぎ未来大使 パティシエ江森氏、日光メープルシロップを絶賛!"

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年2月22日 (水)

バーデイサイトで天然の氷&日光メープル樹液収穫祭!【日光金谷ホテル】

P1190271
先日、日光金谷ホテルのデイサイトにて、
日光天然の氷&日光メープルシロップの2017年収穫祭が開催されました。

今までの様子は、→(こちらと) (こちらで)

本日の食材は、今年、四代目徳次郎天然の氷研究所で採れたて天然の氷と、採れたてのメープル樹液、そして、昨年作った日光メープルシロップと、天然蜂蜜の黄金の比蜜と、トラピストバーターです。

P1190302
今回は、デイサイトで飲むのが始めてというお客さまと、
暖炉を囲んで飲むことに、、、w

140年前の本物の暖炉があるバーって、
全国でも中々ないよね~

P1190266

さて、収穫祭の始まり始まり~
 

続きを読む "バーデイサイトで天然の氷&日光メープル樹液収穫祭!【日光金谷ホテル】"

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2017年2月 8日 (水)

日光メープルシロップ2017 今年もカエデの樹液の採取が始まりました~

P1180204
2013年から始まった日光メープルシロップ作り。
月日が経つのは早いもので、あっという間に5年目に突入いたしました。

前回までの記事は→(こちらで)

今年の冬は、寒いんだか暖かいんだか良くわからない、寒暖の差が激しい日光なのであります。
例年だと、2月中旬から始まっていたのでしたが、
今年は約1週間早く始まりました。

P1180206
何時ものメンバーではありますが、、、

採取となると、コシが異常に軽くなる日光のオヤジ軍団なのであります。

P1180214
5年目となると、皆さん慣れたもので、、、、
 

続きを読む "日光メープルシロップ2017 今年もカエデの樹液の採取が始まりました~"

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年3月16日 (水)

絶賛!日光メープルシロップ試飲会@日光金谷ホテル Barデイサイト

Dscf2735

今年も日光金谷ホテルのバーデイサイトで、
採れたての日光メープルシロップを使い試飲会を開催してみました。

昨年の記事は→(こちらで)

日光メープルシロップを入れた4個のショットグラスが気になりますね~

Dscf2751
そして、今回のおつまみは、、、

金谷ホテル30年の料理人、滝渕さんの漬物とモツ煮でございます!

フレンチのシェフが作るもつ煮は絶品!

Dscf2739
今回のFバーテンダーのパフォーマンスは凄いぜ~

日光メープルシロップが入ったショットグラスにスピリタスを入れて、

ファイヤ~~
  

続きを読む "絶賛!日光メープルシロップ試飲会@日光金谷ホテル Barデイサイト"

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2016年3月13日 (日)

日光茅ボッチの会 土呂部産メープルシロップ作り

Dscf2501
先週末に、日光茅ボッチの会がある土呂部を訪れた。

茅ボッチってなんだ?という方は → (こちらで)

道路には、雪はなかったけど、、、
流石、日光で一番寒い地域! 
茅ボッチの草原にはまだ少し雪が残っていていました。

Dscf2522
日光茅ボッチの会は、
冬は冬眠中かと思いきや、、、、
  

続きを読む "日光茅ボッチの会 土呂部産メープルシロップ作り"

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年3月 3日 (木)

日光メープル樹液蕎麦の試食会!@八溝そば街道そば夢サロン 梁山泊

12822210_986592071420547_1850572341
昨年に続き、日光メープルシロップの樹液で作った蕎麦の試食会が、
那須烏山の八溝そば街道そば夢サロン梁山泊にて開催されました。

日光メープルシロップの記事は→ (こちらで)

カエデから採取した樹液は、ほんのりと自然の甘さがあり、
その樹液を使いそばを打ち、
そばつゆも樹液で作る拘りのそば!

今年取れたての樹液で作る蕎麦は、、、
 

続きを読む "日光メープル樹液蕎麦の試食会!@八溝そば街道そば夢サロン 梁山泊"

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2016年2月23日 (火)

日光メープルシロップ2016 樹液採取始まりました~

Dscf1961
今年で、第4回目となる
日光メープルシロップの樹液採取が始まりました!

前回に記事は→ (こちらで)
今年は、例年にない暖冬の為、
この時期でも、樹液が沢山出ていて、
1日でポリタンクが満タンになりそうな勢いです。

Dscf1968


クリックして動画をご覧ください


この日は、、、、
 

続きを読む "日光メープルシロップ2016 樹液採取始まりました~"

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年7月30日 (木)

日光のグルメ 413 日塩もみじライン 白滝峠の茶屋 世界初のメープル樹液そばを食べる!

Dscf0915

日光と塩原温泉を結ぶ、
日塩有料道路(もみじライン)の中間地点に、
白滝が見れる峠の茶屋がある。

茶屋のすぐ隣が、この白滝なのでります。

この日は猛暑でしたが、滝の近くは、
マイナスイオンがタップリで涼しい~

Dscf0923

峠の茶屋の入口には、八溝そばののぼり旗!
そして、メープル樹液そば&つゆの貼り紙があるではないですか~

八溝のそばと、今冬、日光霧降高原で採取したメープル樹液で打った
世界初の蕎麦が食べられるお店なのであります。

Dscf0919

店内に入ると、、、、
  

続きを読む "日光のグルメ 413 日塩もみじライン 白滝峠の茶屋 世界初のメープル樹液そばを食べる!"

| | コメント (0) | トラックバック (0)

その他のカテゴリー

日光市街 | 霧降高原 所野地区 | 奥日光地区 | 今市地区 | 山久保・小来川地区 | 鬼怒川・川治・三依地区 | 栗山・湯西川・川俣地区 | 足尾地区 | 鹿沼市 | 栃木県 | 群馬県 | 東京界隈 | 福島・会津 | チーム日光・復興支援 | All About Nikko  | 日光の天然氷 | 日光メープルシロップ | 日光寒ざらし蕎麦 | 街の噂、伝説を大検証! | 「ふぃふぁ山荘」特派員 | ヒマラヤ K2登頂記 | 下野新聞投稿記事 | 日光のグルメ! | 和食 | 洋食 | 中華 | 創作料理 | 韓国・タイ・インド・他 | 無国籍・バイキング | カフェ | スイーツ・パン | ステーキ・肉料理 | モーニング | 日光で呑む! |   イタリアン・フランス料理 |  日本料理・割烹 | ラーメン・焼きそば・餃子 | 定食・セット・丼物 | 寿司・海鮮 | 揚げ物・天ぷら | 焼き鳥・串焼き | 郷土料理・ゆば料理 | うなぎ | お好み焼き・もんじゃ | そば・うどん特集 | ハンバーグ特集 | 日光の駅弁・お弁当 | 豆腐・味噌・材料 | 日光のお土産 | 日光の温泉 | 日光の観光・名所 | 日光の歴史 | 日光の自然 | 日光のショップ | 日光の美味しい水 | 日光の行事・イベント | 素晴らしき哉、日光人 | 日光の滝 | 日光アイスバックス・ホッケー | 日光でハイキング・アウトドア | 日光金谷ホテル | 日光で学ぶ! | 日光で遊ぶ! | 日光観光案内マップ | 日光で健康! | 日光RCヨット倶楽部 | 日光に泊まる! | 日光の芸術・文化 | 日光で自転車! | 日光の不動産物件情報 | 日光のその他 | 紅葉 | 草花 | 健康 | 釣り | 公園・レジャー施設 | 田舎暮らし | 街づくりのこと | 川遊び! | 暖炉 | 宿帳 | その他のこと | アウトドア | オーナーシェフ50年! | マイブーム | 出張のこと | 単身赴任のこと | 居酒屋放浪記 | 日光以外の温泉 | 眠り猫 | 製品情報 | ウェブログ・ココログ関連 | 書籍・雑誌 | 音楽